導讀所謂“民以食為天”，日常生活中，“吃”是永遠都離不開的主題。相信很多人都和我一樣，廚房里放著各種各樣的鍋具，其中有兩樣一般都必不可少，那就是電飯煲和高壓鍋。....

所謂“民以食為天”，日常生活中，“吃”是永遠都離不開的主題。相信很多人都和我一樣，廚房里放著各種各樣的鍋具，其中有兩樣一般都必不可少，那就是電飯煲和高壓鍋。最近我看到韓國大宇推出了這么一款高壓鍋，它可以選擇電飯煲和壓力鍋兩種模式，這樣就可以做出各種各樣的飯菜，像什么燉肉、煲湯、熬粥都能勝任，算得上是廚房里的多面手。還等什么，趕緊跟我一起來體驗吧。

我以前也入手過一個大宇的多功能鍋，感覺這個品牌的廚房電器總是喜歡標新立異，很符合年輕人的口味，這款電壓力鍋也是如此。包裝方面它采用了傳統的瓦楞紙箱，表面有高壓鍋的外形簡圖，風格簡約大方。

包裝箱中的物品相當豐富，除了電壓力鍋之外，專門配置了兩個不同材質的內膽，另外還有飯勺、湯勺和量杯，當然，說明書也是必不可少的。

市面上的壓力鍋大多以黑、白、銀三色為主，看久了難免有些審美疲勞，而大宇電壓力鍋在配色方面明顯更加注重時尚感，加州黃、水霧紫、云鏡白，每一種都非常好看，我選擇的就是紫色款，看上去有點像香芋的顏色。這款壓力鍋的外形尺寸為272mm×262mm×278mm，鍋體容量4L。從正面看，大宇電高壓鍋最醒目的就是圓形的IMD數字顯示屏，周圍還有一圈金邊進行裝飾，顏值非常高。

在顯示屏的下方，設計了四個控制按鈕，分別為“功能”、“調時”、“預約”和“開始/取消”，操作起來是很簡單的。

大宇電高壓鍋的鍋蓋采用亮黑為主色調，再配以機身的紫色，按鈕的金色、浮子的紅色，形成了豐富的視覺元素。它的把手采用正圓造型，寬大又圓潤，不僅看上去萌萌噠，手感也是很好的。

大宇電高壓鍋最大的特色在于一鍋雙用，主要就體現在鍋蓋的這個切換按鈕上，通過它可以選擇電飯煲模式和電壓力鍋模式，其中在電飯煲模式下，壓力閥會一直抬起，處于長排氣狀態。

傳統的壓力鍋在手動泄壓時，需要轉動壓力閥，會有被燙傷的危險，而大宇電壓力鍋專門設置了3種加強安全性的泄壓方式。一種是自動泄壓，每個菜單程序都設置了自動烹飪和泄壓模式，忙碌的時候一鍵按下就無需多管。還有2種是手動泄壓模式，如果想自主把控烹飪時間可選擇。1種是按鍵泄壓，通過按壓蓋子中間這個金色按鈕實現泄壓；還有1種是滑鍵泄壓，在壓力鍋模式的烹飪狀態下，把滑鍵從“電壓力鍋”模式切換到“電飯煲”模式，也可以進行長排氣泄壓。泄壓的時候，排氣口會自動轉向按鍵反方向，不用擔心被水蒸氣燙到。

一般壓力鍋的浮子都很不起眼，有的時候浮子有沒有被氣壓頂起來，根本注意不到。而大宇電壓力鍋的浮子顏色為紅色，看上去非常醒目，一眼便可看辨別。

鍋的壓力閥是可以單獨拆卸下來清洗的，拆卸的時候先按下泄壓按鈕讓它升起來，再稍微用力即可拔出。

大宇電高壓鍋的電源線與鍋身采用一體式設計，不可單獨拆卸。

在高壓鍋的底部設計有四個腳墊，其中有兩個帶有橡膠防滑片，另外還有一圈散熱孔。三顆固定螺絲均采用了深孔設計，這樣不容易沾到水，有利于延長使用壽命。

大宇電壓力鍋的鍋蓋采用分離式設計，揭開后可以看到，它的內部采用食品級的304不銹鋼，能夠確保安全性。另外它的泄壓閥處設計有一個保護蓋，這樣可以了防止較小的顆粒物在沸騰的時候彈起來堵塞泄壓閥造成排氣不暢。

高壓鍋的密封圈采用的是食品級硅膠材質，既柔軟又沒有明顯的彈性，可確保長時間使用也不會發生伸縮變形。

大宇電高壓鍋的底部是強效加熱模塊，它能夠引導內膽進行熱流循環，充分利用電熱能量，縮短烹飪速度。

作為一個多功能的鍋，一定需要多個內膽才能發揮其優勢，大宇電壓力鍋自帶兩個內膽，分別是不粘內膽和不銹鋼內膽。而且這兩種內膽都可以用于電飯煲模式和電壓力鍋模式，十分方便。

值得一提的是，大宇電高壓鍋的內膽并不是傳統的直筒型，而是類似于球形，這種設計能夠讓受熱更加均勻，從內而外加速軟化，同時緊鎖食材的本味。

不粘內膽的內壁上標注了米飯和粥兩種水位線，都是按照量杯來進行參照的，非常貼心。

咱們來看看實際的體驗部分，如果用標配的米杯，米飯最多能煮8杯，粥最多1.5杯，按照對應的刻度加水即可，這里我用的是小米和大米的混合。

煮飯的話就將鍋蓋上的模式選擇撥扭選到電飯煲模式，這時它就處于長排氣狀態。

在電飯煲模式有五種功能可選，包括精華飯、快速飯、營養蒸、蛋糕、保溫。既然要講究口感，我當然得選擇精華飯。先通過功能鍵進行選擇，然后按下開始鍵就OK了，可以看到精華飯的時間是比較長的，總共需要55分鐘。

開始工作后，屏幕上會顯示動態的效果，看上去蠻漂亮的。值得一提的是，由于內膽的底部是接近于球形的，立體環繞加熱，所以受熱面積比傳統的電飯煲更大更均勻。

當煮飯的過程接近結束時，屏幕上會以分鐘進行倒計時。完成之后，則會顯示“Oh”字樣，同時轉為保溫模式，無論等多久開吃，都能吃到熱騰騰的米飯。

打開鍋蓋，瞬間就能聞到一股濃郁的米飯香，每一顆米粒都非常飽滿，吃起來比以前的鍋煮出來的米飯更加Q彈，口感真的不錯。

下面再來嘗試一下壓力鍋模式，這種模式一共有五種功能，分別是煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗。那咱們就先來煲個湯吧，我做的是豬蹄燉藕湯，先將蓮藕和豬蹄洗凈切好，煮開后再倒入高壓鍋中，加入適量的清水，再放花椒、老姜等作料。

下面將蓋子上的撥扭選到“壓力鍋”，用功能鍵選擇“煲湯”模式，按下開始按鈕，這些操作和煮飯都是一樣的。

打開鍋蓋的瞬間，簡直可以用香味四溢來形容，讓人胃口大開。

吃豬蹄主要就是要軟，通過這款壓力鍋的烹飪，煮出來的豬蹄真的是入口即化，在嘴里骨肉瞬間分離，老人和小孩都能輕松享用。以前如果不用壓力鍋的話，要燉出這種效果起碼得要三四個小時，用大宇電壓力鍋在時間上也能節省不少。

再說燉出來的湯汁，融合了蓮藕和豬蹄的精華，味道醇美，過齒留香。

接下里我又用大宇電壓力鍋做了一道重慶的特色菜，芋兒燒雞。這里我用的是壓力鍋選項下的燒肉模式。

這款鍋4L的容量確實不小了，我這半只雞燒出來，加上2斤芋兒，還不到半鍋，看來一次性整一只雞是完全沒有問題的。

芋兒燒雞的精華在于芋兒，通過大宇電壓力鍋燒出來，既融入了雞肉的香味，而且入口即化，口感非常棒！

大宇電壓力鍋一鍋雙能，再加上兩種內膽，只用它就可以輕松完成一頓美食。需要特別說一下，這款電壓力鍋還可以根據不同食材在0-70kpa之間智能適配鍋內壓力。另外它支持12小時智能預約，可以晚上睡覺時把第二天早上的早餐預約好，這樣休息煮飯兩不誤。

總的來說，我認為大宇電壓力鍋是一件非常貼心的廚房家電。它的顏值很高，其最大的特色就是一鍋雙能。除了煮飯熬粥之外，還能用來燉湯、燒肉，功能上比傳統的電飯煲或者壓力鍋更加豐富。另外，它配備了兩種球形內膽，做出的飯菜都是非常可口的哦！