導(dǎo)讀我今天與大家分享的這道三丁泡菜，做法很簡(jiǎn)單，只用了鹽，白糖，白醋三種調(diào)料，口味酸酸甜甜，清脆爽口，開胃又下飯。用糖小朵零卡糖代替普通的白糖，非常健康。By煙....

我今天與大家分享的這道三丁泡菜，做法很簡(jiǎn)單，只用了鹽，白糖，白醋三種調(diào)料，口味酸酸甜甜，清脆爽口，開胃又下飯。用糖小朵零卡糖代替普通的白糖，非常健康。

By 煙雨流年

用料

• 白蘿卜 1根
• 胡蘿卜 半根
• 萵筍 半根
• 紅尖椒 2根
• 糖小朵零卡糖 適量
• 白醋 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、白蘿卜，胡蘿卜，萵筍各洗凈削皮，紅尖椒洗凈備用。

2、紅尖椒切小段。

3、半根胡蘿卜切2—3公分大小的丁。

4、白蘿卜切同樣大小的丁。

5、半根萵筍切丁。

6、所有食材集合一下。

7、把白蘿卜丁，胡蘿卜丁，萵筍丁放盤中，加入兩勺鹽，抓拌均勻。

8、腌制30分鐘后，食材已殺出好多水份。

9、用涼開水沖一下，然后放入漏盆中瀝水10分鐘。

10、把已經(jīng)控干水份的三丁放回盆中。

11、加入已切好的紅尖椒段，少量的鹽，然后依自己口味加入糖小朵零卡糖。

12、再倒入適量的白醋。

13、戴上手套，充分地抓揉兩分鐘。

14、三丁抓拌均勻啦！

15、準(zhǔn)備一個(gè)干凈，無(wú)水，無(wú)油的瓶子。

16、把做好的三丁裝進(jìn)瓶中。

17、瓶口罩層保鮮膜，這樣比較嚴(yán)實(shí)。

18、蓋緊瓶蓋，放冰箱里冷藏。

19、冷藏了一晚上的泡菜，今天吃早飯時(shí)盛了一碟子，配花卷，粥吃很下飯。

20、這樣腌菜，是不是又簡(jiǎn)單又快手？

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。

3.保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

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