導讀10.4日重陽節，5種傳統美食別忘了吃，順應民俗，寓意團圓安康國慶假期中，又包含了一個非常重要的節日，那就是重陽節。陰歷的九月九，也就是10月4日，就是重陽....10.4日重陽節，5種傳統美食別忘了吃，順應民俗，寓意團圓安康

國慶假期中，又包含了一個非常重要的節日，那就是重陽節。陰歷的九月九，也就是10月4日，就是重陽節啦，關于重陽節的傳說，或者是風俗，從小耳聞目染，估計大家應該都知曉吧？

比如說插茱萸、登高望遠、賞菊等等，這些在當天都可以，帶著自家的孩子去做。當然了，除了這些風俗之外，還有很多傳統美食，等著我們去嘗鮮。下面，我馬上為大家分享，5種傳統美食，重陽節當天別忘了吃，順應民俗，寓意團圓安康。

一、重陽糕

重陽節，自然要吃重陽糕，重陽糕是什么，其實就是用米粉、果料等等，做出來的糕點。在重陽節這天吃，讓你們認為可以避災，大人孩子都來一塊。因為“糕“和”高“同音，因此還有著“步步高升”、“壽高九九”等美好寓意。

【重陽糕】

第一步，100g糯米粉、70g粘米粉、40g糖粉，再來90g清水，將其攪拌一下，把上面的顆粒搓開，過篩出來，只剩下細粉。

第二步，把細粉倒入模具中，放入燒開水的鍋中，大火蒸10分鐘，取出之后鋪一層紅豆沙，再篩入一層細粉，再上鍋蒸10分鐘。拿出來再涂抹一層紅豆沙，再篩上細粉，這次全部倒進去就行了，在上面鋪上紅棗、蔓越莓蜜豆等，最后上鍋蒸10分鐘，脫模即可。

二、羊肉面

在部分地區，這一天還是要吃羊肉面的，為啥呢，因為羊肉的“羊”，它和重陽節的“陽”同音，因此很有節日氣氛。更何況，天氣越發冷了，這時候多吃羊肉，也可以起到御寒、滋補的效果。

【羊肉面】

第一步，羊肉放入水中，泡上半個小時左右，去掉血水。然后倒入冷水鍋中，加上蔥段、姜片、料酒，開始焯水。焯水后撈出來，重新倒入高壓鍋中，加上蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮、香葉，上汽后壓半個小時，將肉盛出備用。

第二步，燉羊肉的湯留著，加上青菜、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻做成羊肉湯。重新取一口鍋，開始下面條，把面條煮熟之后，撈出來盛在碗里，加上一碗羊肉湯，再來幾塊羊肉，開吃。

三、糍粑

糍粑，吃一塊香香甜甜的口感，寄托著人們的美好向往，向往著以后的生活可以更加有滋有味，日子過得越來越甜。尤其是在南方的許多地區，不管是什么節日，都要吃糍粑的，軟糯香甜，老少皆宜。

【紅糖糍粑】

第一步，180g糯米粉倒入碗中，少量多次倒入140g開水，用筷子攪拌均勻，待其放涼后，揉成一個光滑的面團。

第二步，揉好之后，靜置20分鐘，分成一個個的劑子，每一個都揉成長條狀。平底鍋內，薄薄來一層油，將其放進去，兩面都煎到金黃，盛出來，撒上黃豆粉。紅糖35g、清水220g，一起倒在鍋中煮到黏稠，然后淋在糍粑上，就可以吃啦。

四、螃蟹

重陽節前后，賣螃蟹的忙起來了，這時候的螃蟹，比中秋節那段時間，要更加肥美了，肉質更肥厚，不管是膏還是黃，也都特別多，現在買一點都不虧。

重陽佳節全家團聚，餐桌上來上一盤螃蟹嘗鮮，簡直不要太過癮。

【清蒸螃蟹】

螃蟹肯定要買活的，買來之后放在水里，讓它吐一下泥沙，然后用刷子刷洗干凈。再準備一塊生姜，切幾片姜片。鍋中倒入清水，倒上料酒，燒開之后放上蒸籠，在蒸籠里鋪上姜片，把螃蟹肚子朝上擺放進去，大火蒸12分鐘，出鍋。

五、菊花酒

重陽節，跟菊花也是有關的，畢竟我們當天還有賞菊的風俗。這一天，喝上用菊花釀制的菊花酒，真的太應景了，味道清香。而且重陽節喝菊花酒，人們認為還有消災、祈福祈壽之意。