導讀歡迎來到峰哥美食自媒體，經常用烤箱烤面包，今天峰哥給大家分享一款用蒸汽蒸的蛋奶蒸面包，這個和蒸饅頭的口感是不一樣的，蒸的面包和烤的面包口感稍有一點不同，蒸的....

歡迎來到峰哥美食自媒體，經常用烤箱烤面包，今天峰哥給大家分享一款用蒸汽蒸的蛋奶蒸面包，這個和蒸饅頭的口感是不一樣的，蒸的面包和烤的面包口感稍有一點不同，蒸的感覺更清淡一些，也很好吃的。

大家在做這一款蒸面包的時候，可以在面團里面加入自己喜歡的餡料或者干果，還有在蒸的時候要用耐高溫的保鮮膜，封好模具表面，防止水蒸氣掉落，造成面包在蒸的時候進水，在蒸的時候表面刷一層蛋黃，這樣蒸好以后顏色會好看。

這一款蛋奶蒸面包用到的材料有，高筋面粉600g，雞蛋4個，玉米油40g，細砂糖82g，耐高糖酵母8g，牛奶200g或者用水代替200g，操作步驟，4個雞蛋打入面包機桶里面，加入200g牛奶，加入40g玉米油，也可以加入黃油40g，再加入細砂糖和耐高糖酵母，高筋面粉慢速攪拌。

面團慢速攪拌一會然后開快速攪拌，把面團攪拌表面光滑能拉出薄膜，再把面團拿出來放到案板上，按扁分割成自己想要的大小，在分別揉圓，2個8寸的圓形蛋糕模具刷滿油，每個模具了放8個面團，蓋上醒發明顯變胖，然后表面刷蛋黃液，在撒上白芝麻，用保鮮膜封好。

蒸鍋放夠冷水，把面包放進蒸鍋，大火燒開轉到中火，蒸40分鐘，然后關火之后再燜5分鐘之后再出鍋，出鍋馬上拿掉保鮮膜和模具，這樣我們的蛋奶蒸面包就做好了，做法并不難，喜歡的朋友可以試試。