導(dǎo)讀一家四口的晚餐，4個(gè)家常菜成本不到35元，好吃經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠一家四口，每天的三餐，我覺得吃得營養(yǎng)健康才是最重要的，現(xiàn)在的飲食天天吃大魚大肉也會(huì)吃膩，偶爾吃點(diǎn)素食....

一家四口的晚餐，4個(gè)家常菜成本不到35元，好吃經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠

一家四口，每天的三餐，我覺得吃得營養(yǎng)健康才是最重要的，現(xiàn)在的飲食天天吃大魚大肉也會(huì)吃膩，偶爾吃點(diǎn)素食感覺美味健康。俗話說"早上吃好，中午吃飽，晚上要少吃"我家晚餐基本上以素食為主。如今的生活水平提高了，大家吃的食物也越來越精細(xì)了，每一餐都是大魚大肉。葷菜適當(dāng)?shù)臄z入對身體還是有益處的，因?yàn)槿澆酥泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和人體必需的脂肪，但是如果每一餐都攝入過多葷食，對人的健康也會(huì)帶來壞處，所以晚餐還是多以蔬菜和豆類食品為主，多吃素菜對身體也有一定的好處。今天的晚餐我主要是以素菜為主，簡單的搭配也都是家人喜歡吃的，你們的晚餐都是怎么吃的呢？

【小白菜炒豆皮】

小白菜炒豆皮，這道菜充分融入了白菜和豆腐皮的雙重營養(yǎng)，小白菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠很好的刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。豆皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，孩子老人多吃對骨骼也有很大的好處。

【酸豆角炒雞雜】】

今天晚餐中唯一的一道葷菜，雞雜相比豬肉的價(jià)格還是便宜很多，買這一盤花了12元。酸豆角是我自己腌的，每年豆角下來的季節(jié)我都會(huì)腌上一大瓶。

雞雜清洗干凈后切成小塊，冷水下入鍋中焯一下水，去除雞雜里面的臟東西和血沫，撈出后控干水分備用。在把酸豆角切成丁，還有自己泡的小米辣，大蒜，生姜都切一下。鍋內(nèi)油燒熱后下入泡辣椒，生姜，再加入雞雜，雞雜炒香后加入酸豆角，繼續(xù)翻炒，又酸又辣非常開胃，加入鹽，雞粉，酸豆角炒熟后就可以出鍋啦。這道菜老公比較喜歡吃，主要是好吃開胃還下飯，但是也不適合多吃，一般我會(huì)半個(gè)月做一次給他吃。

【辣椒炒雞蛋】

家家戶戶都喜歡吃的一道最簡單的家常菜，簡單好做，價(jià)格實(shí)惠，好吃又下飯，4元就能炒一大盤。雞蛋3個(gè)1.5元，辣椒2.5一斤。辣椒洗干凈后切成細(xì)絲，兩個(gè)雞蛋打入碗中攪散備用。熱鍋加入油，油燒熱后把雞蛋倒入鍋中，雞蛋不要炒的太老，我喜歡吃炒的嫩一點(diǎn)，雞蛋炒好后盛出備用。鍋里再少放點(diǎn)油，燒熱后加入辣椒絲，大火翻炒至辣椒微微變軟，最后再加入雞蛋，調(diào)料只放鹽就可以了。有時(shí)候我也喜歡用另外一種做法來做，就是把雞蛋鋪在辣椒上面，非常家常的味道，搭配上米飯真香，如果是午餐我能多吃一碗米飯，為了減肥晚餐還是少吃點(diǎn)好。

【苦菊黃瓜拌雞蛋皮】

最后再來一道開胃解膩的涼拌菜，這道菜所用的食材就是苦菊黃瓜雞蛋皮。苦菊在菜市場也比較常見，一年四季都有。苦菊中有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)加快，防止便秘。苦菊還可以預(yù)防貧血的現(xiàn)象發(fā)生，它還能幫助傷口很快愈合，好處多多，這個(gè)季節(jié)我們也要多吃一點(diǎn)。黃瓜大家也都知道，多吃能夠分解脂肪，黃瓜是最受女性朋友喜愛的一種蔬菜了，用來做面膜，涼拌或者是當(dāng)水果來吃都非常方便。這道菜做法也非常簡單，苦菊洗凈控干水分，黃瓜洗凈刮成絲，兩個(gè)雞蛋攤成蛋皮切成條，在加入簡單的調(diào)料，鹽，一點(diǎn)生抽，香油，這道菜還是清淡一些比較好，保有它的原滋原味，不要放入過多的調(diào)料，吃起來口感更加美味。

這樣簡簡單單一頓晚餐，成本不到35元，我們四個(gè)人吃的飽飽的，只有一個(gè)葷菜，別的都是素菜，熱量也比較低，也不用擔(dān)心晚飯吃多了很容易長肉，我今天用到的這些蔬菜基本上也都是這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季蔬菜，做法也是非常簡單，食材很容易購買到，也不需要過多的調(diào)料，吃的也是比較舒心。我家晚餐這4道菜雖然看起來簡簡單單，但是好吃經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個(gè)愛好美食的寶媽，每天和大家分享簡單營養(yǎng)的家常菜做法，讓老公和孩子時(shí)刻感受家的味道。如果你也喜歡美食，歡迎關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，在文章下方留言，我們可以互相分享做美食的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食