導讀客家人又稱作客家民系，現今廣泛分布于我國的廣東、江西、福建等地，當然在海外也有不少的客家人聚集生活，那么作為客家文化推介的城市梅州，又有什么特色的美食是不可....

客家人又稱作客家民系，現今廣泛分布于我國的廣東、江西、福建等地，當然在海外也有不少的客家人聚集生活，那么作為客家文化推介的城市梅州，又有什么特色的美食是不可錯過的呢？

1、腌面 三及第湯

這是當地極具代表性的美食之一，可以看到街上的早餐店基本都有，也是客家人早餐的最佳搭配，如果你是第一次來梅州那么一定要來嘗嘗~

腌面 三及第湯

2、捆粄

捆粄是梅州豐順客家人的特色小吃，分捆和蒸兩種做法，將米漿蒸熟之后，加入各種餡料蒸熟后卷起來成一捆，這道美食就完成啦~

捆粄

3、釀豆腐

在客家人的餐桌上，肯定少不了這道釀豆腐，相傳一個五華人和一個興寧人在點菜的時候出現了吃肉還是吃豆腐的分歧，于是老板就將豬肉和豆腐結合，從此誕生了這道美食~

釀豆腐

4、鹽焗雞

鹽焗雞是客家招牌菜式之一，將新鮮的食材進行腌制，然后進行多項步驟加工后，就成為了這道經典的特色食物，現已經成為中國國內外的經典菜式~

鹽焗雞

5、仙人粄

仙人粄又稱作草粄，是由仙人草熬制成的，在炎炎夏日里，如果能吃上這一碗仙人粄，既能解渴，又能消暑降溫，而且有助消化、降血脂等功效~

仙人粄