導讀By淡煙籠月drlx用料小黃魚6條姜3-5片蒜1個生抽1勺老抽2滴料酒1勺雞精少許胡椒粉少許干辣椒1個糖1勺小蔥2根淀粉50g做法步驟1、小黃魚清除魚鱗、內....

By 淡煙籠月drlx

用料

• 小黃魚 6條
• 姜 3-5片
• 蒜 1個
• 生抽 1勺
• 老抽 2滴
• 料酒 1勺
• 雞精 少許
• 胡椒粉 少許
• 干辣椒 1個
• 糖 1勺
• 小蔥 2根
• 淀粉 50g

做法步驟

1、小黃魚清除魚鱗、內臟，清洗干凈

2、用料酒、胡椒粉、生抽、姜片腌制10分鐘

3、準備一個盤子，放入干淀粉，把腌制好的小黃魚兩面滾上淀粉

4、平底鍋放底油

5、油熱放小黃魚，不要立即翻動魚身

6、煎至兩面金黃后出鍋備用

7、鍋中放油放入蔥姜蒜干辣椒

8、燒一會兒加入一小碗白開水，放生抽老抽胡椒粉白糖雞精調味，嘗下味道放入煎好的小黃魚

9、水開轉小火煮5分鐘

10、然后大火收汁，由于魚比較小可以不用翻動

11、水快干時，出鍋裝盤

12、可以把醬汁澆在魚身上，更入味奧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。