導讀又到了深夜食譜時間，大家晚上好。作為一個川胃和干鍋控，小編真的是很喜歡吃這種香辣的食物，超級入味！有同樣喜好的粉絲寶寶，今日有福了。每日一菜：干鍋素腸（口味....

又到了深夜食譜時間，大家晚上好。作為一個川胃和干鍋控，小編真的是很喜歡吃這種香辣的食物，超級入味！有同樣喜好的粉絲寶寶，今日有福了。

每日一菜：干鍋素腸

（口味：香辣味）

跟著食譜實操，絕對到位！

1、原料

面筋粉 ----------------250 克

花菜塊 -----------------80 克

青椒節-------------------50克

紅椒節--------------------50克

土豆片--------------------50克

自制鹵水-----------------１鍋

芹菜節、香辣醬、姜末、花椒粒、干 辣椒節、生抽、孜然粉、花椒油、香油、熟芝麻、色拉油 各適量

2、制法

①把面筋粉納盆，摻入適量清水揉成團，取劑揉搓勻，切成條狀，用筷子制作成肥腸狀。接著將其切成小塊，下入自制鹵水鍋里輕微鹵制，撈出來瀝水待用。

② 把鹵好的肥腸塊下入燒熱的油鍋微炸，待其定型， 便撈出來瀝油。另把花菜塊、青椒節、紅椒節、土豆片下 入燒熱的油鍋滑斷生，撈出來瀝油。

③鍋留底油，下香辣醬、姜末、花椒粒、干辣椒節爆 香，下滑過油的肥腸塊、花菜塊、青椒節、紅椒節和土豆片翻炒，其間調入生抽、孜然粉、花椒油炒香，出鍋前放 入芹菜節、香油和熟芝麻，起鍋裝入盛器便好。

以上，請收藏享用。

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