導(dǎo)讀歡迎大家來到黍苗兒美食空間，感謝您的閱讀，如果您有美食方面的想法和建議，非常歡迎大家和我交流！黍苗兒美食空間，每天分享不一樣的家常美食。白涼粉是中國南方非常....

歡迎大家來到黍苗兒美食空間，感謝您的閱讀，如果您有美食方面的想法和建議，非常歡迎大家和我交流！黍苗兒美食空間，每天分享不一樣的家常美食。

白涼粉是中國南方非常著名的小吃，它是以植物涼粉膠為主要原料制作而成，不僅口感嫩滑，而且看上去晶瑩透徹，成品白涼粉冰鎮(zhèn)之后，吃起來清爽可口，風(fēng)味怡人，實(shí)為夏季消暑佳品。

-食材清單-

白涼粉 100克老冰糖 10克 紅糖 20克

蘋果 150克 胡蘿卜 100克 檸檬汁 5克

食用水 720毫升

-烹飪步驟-

第一步：蘋果、胡蘿卜洗凈去皮，再把它們切成塊，放入榨汁機(jī)，加入600ml清水打成汁；

第二步：把打好的蘋果胡蘿卜汁過濾一下；

第三步：在100克白涼粉中擠入幾滴檸檬汁，取400ml蘋果胡蘿卜汁跟100克白涼粉混合在一起，充分?jǐn)噭颍?/p>

第四步：把剩下的約900ml果汁倒入鍋中，中火煮開，撈去泡沫；

第五步：把調(diào)好的白涼粉倒入鍋中，中小火燒開，再轉(zhuǎn)小火，筷子要不停攪拌，防止糊鍋，這個(gè)過程大約三分鐘，白涼粉就可以完全熟化；

第六步：把熬好的白涼粉直接裝入容器中，自然冷卻，涼透之后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，口感會(huì)更好；

第七步：接下來做紅糖汁，鍋中倒入120ml清水，再放入20個(gè)克紅糖，稍微攪動(dòng)一下，水開之后再放入10克老冰糖，待冰糖融化開來，小火再燒五分鐘，紅糖汁就熬好了，盛出來自然冷卻，涼透之后再放入冰箱冷藏；

第八步：把冷藏好的白涼粉直接倒入碗中，也可以直接吃，就跟果凍一樣Q彈，或者放上自己喜歡的水果，再澆上紅糖汁，也非常的好吃，水果可以根據(jù)自己的喜好來，喜歡吃什么就放什么，我準(zhǔn)備的是哈密瓜；

清涼可口、色澤誘人的白涼粉做法就是如此簡單，沒有任何添加，盛夏酷暑來上一份，真的是人間美味啊！

“自己動(dòng)手，豐衣足食”歡迎關(guān)注@黍苗兒，專注美食制作。希望您在評(píng)論區(qū)留下您寶貴的觀點(diǎn)！如若喜歡，歡迎點(diǎn)贊、評(píng)論、收藏加關(guān)注，黍苗兒美食空間再次感謝您的到來！

,