導讀大家好，又到了新的一期的美食分享時間，非常感謝大家的關注，今天分享一道超級好吃的下飯美食，紅燒牛肉，可以做拌飯下飯菜，也可以拌面配米粉吃，鮮香入味，色澤紅潤....

大家好，又到了新的一期的美食分享時間，非常感謝大家的關注，今天分享一道超級好吃的下飯美食，紅燒牛肉，可以做拌飯下飯菜，也可以拌面配米粉吃，鮮香入味，色澤紅潤，甜美過癮。由于這道美食做法簡單易學，所以在全國都非常受歡迎，由此而來特別多的衍生美食，例如，紅燒牛肉面，紅燒牛肉粉，紅燒牛肉蓋飯，紅燒牛肉炒飯等等一系列美食，因為它也算是名揚天下了，下面我們一起來學習一下這道美食的家常做法吧。

紅燒牛肉

食材準備：牛肉500克，蔥姜蒜沫，姜片，蔥結，桂皮一塊，香葉2片，八角1個，小米辣一個。

調料準備：花生油，食鹽，冰糖，生抽，老抽，蠔油。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，切成小塊，冷水下鍋焯水，加姜片，蔥結，料酒去腥，焯水后撈出控干水分，裝盤備用。

2.另起鍋燒油，倒入適量花生油，油熱下入6塊冰糖炒糖色，再倒入焯水后的牛肉，翻炒均勻。

3.再把牛肉撥在旁邊，再下兩勺花生油，油熱，下蔥姜蒜末，小米辣爆香，再放入桂皮香葉八角，和牛肉混合在一起翻炒均勻。

4.再倒入一勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，少許食鹽，繼續翻炒均勻上色，再倒入一碗清水沒過牛肉，小火燉煮50分鐘，即可收汁出鍋開吃。

超級入味下飯的紅燒牛肉就這樣做好了，做出來的牛肉，味道鮮美開胃，嫩爽多汁，超級過癮，用來拌飯或者拌面拌粉，都特別香，好吃的停不下來。這種做法簡單易學，適合愛吃下飯菜的朋友學習和安排，如果你也喜歡吃這道菜，就收藏起來慢慢學吧，你也可以是大廚呢。今天就分享到這里，喜歡我的美食教程的朋友，記得點贊加關注，我們下期再見。

紅燒牛肉