導(dǎo)讀宅家不想出門(mén)就把冰箱里有的食材搭配魷魚(yú)和蔥伴侶的甜面醬做一道紅燒魷魚(yú)吃吃吧一上桌就光盤(pán)啦，美味又下飯，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于蔥燒魷魚(yú)詳細(xì)做法?我們一起去了解....

宅家不想出門(mén) 就把冰箱里有的食材 搭配魷魚(yú)和蔥伴侶的甜面醬 做一道紅燒魷魚(yú)吃吃吧 一上桌就光盤(pán)啦，美味又下飯，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于蔥燒魷魚(yú)詳細(xì)做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

蔥燒魷魚(yú)詳細(xì)做法

宅家不想出門(mén) 就把冰箱里有的食材 搭配魷魚(yú)和蔥伴侶的甜面醬 做一道紅燒魷魚(yú)吃吃吧 一上桌就光盤(pán)啦，美味又下飯

By 儀式感小周周

用料

魷魚(yú) 500克

油 適量

姜 5-6片

青辣椒 5-6個(gè)

海鮮菇 200g

杏鮑菇 100g

豆瓣醬 1勺

淀粉 1勺

五香粉 適量

清水 1碗

蒜 5-6瓣

料酒 1勺

做法步驟

1、青椒去籽，切長(zhǎng)條狀，姜切片，蒜切末

2、海鮮菇對(duì)半切斷，杏鮑菇切長(zhǎng)條

3、魷魚(yú)斜刀對(duì)角切花

4、切好花的魷魚(yú)切成片狀，魷魚(yú)須切條

5、碗中加入適量五香粉，1勺淀粉，1勺蔥伴侶甜面醬，加入一小碗清水拌勻備用

6、魷魚(yú)焯水撈起備用

7、熱鍋倒入青辣椒干煸至表皮微黃后盛起

8、適量食用油爆香姜蒜后，倒入魷魚(yú)， 加入1勺料酒翻炒均勻

9、倒入杏鮑菇和海鮮菇

10、沿鍋邊澆入調(diào)好的醬汁

11、倒入青辣椒后加蓋燜煮

12、煮至水份收干后開(kāi)蓋翻炒，大火收汁即可

13、裝盤(pán)就可以開(kāi)吃啦

小貼士

魷魚(yú)切花要注意不要切太深導(dǎo)致魷魚(yú)斷開(kāi)， 選擇本來(lái)魷魚(yú)帶透明軟骨的那邊進(jìn)行切花， 這樣切好花的魷魚(yú)片焯水時(shí)才會(huì)自然卷起， 形成好看的紋路，也方便魷魚(yú)吸汁。

魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.防治貧血

魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預(yù)防帶血綜合癥

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

3.預(yù)防糖尿病

促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。

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