1、看人參果的外形：購買人參果時，要注意挑類似橢圓形或者心形的形狀。2、摸人參果的硬度：如果人參果的質地比較堅硬，說明其品質是比較好的，此時用指腹稍微按壓一下，會感覺到有一定的硬度。若是成熟過度，或者內里已經腐壞了的人參果，則硬度較差。3、聞氣味：可以通過聞氣味的方式來確定，如若味道聞起來比較清香淡雅，則說明是好的人參果；若是帶有腐敗氣味，便是壞的人參果。4、掂人參果的重量：如果品種相同、體積大小差不多，放在手中掂量一下，看是否比較沉實，則表示水分流失少，比較新鮮，可以購買。