導(dǎo)讀原來水煮荷包蛋這么簡單，20年老保姆教你一招，個個圓潤不開花哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？，我來為大家科普一....

原來水煮荷包蛋這么簡單，20年老保姆教你一招，個個圓潤不開花哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？，我來為大家科普一下關(guān)于原來水煮荷包蛋這么簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

原來水煮荷包蛋這么簡單

原來水煮荷包蛋這么簡單，20年老保姆教你一招，個個圓潤不開花。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

水煮荷包蛋是我們平常最喜歡吃的美食了，如果不想做太復(fù)雜的早餐的話，我都會給家人做上幾個水煮荷包蛋然后下點面條喝。相信很多北方朋友都和我一樣，很熟練地做水煮荷包蛋和清湯面吧。不知道大家是怎樣做水煮荷包蛋的呢？

很多廚房小白做水煮荷包蛋的時候，總是掌握不了正確的做法。不是成了蛋花湯，就是表面漂起來很多浮沫。為啥飯店做的水煮荷包蛋個個圓潤不散花呢？關(guān)鍵原因就是自己沒有掌握到水煮荷包蛋的正確做法。

今天我就把20年老保姆做水煮荷包蛋的簡單做法分享給大家，用這個方法做出來的水煮荷包蛋，一鍋十個都不散，個個圓潤完整不開花。話不多說，接下來就把這個詳細(xì)做法分享給大家。喜歡吃水煮荷包蛋的朋友，跟著我往下看吧！

——水煮荷包蛋的正確做法——

準(zhǔn)備食材:新鮮的母雞蛋6個，精鹽，小蔥，生抽，老抽，清水。

操作步驟:

1.首先準(zhǔn)備新鮮的母雞蛋6個把它放入碗中，然后在里面加入3克的精鹽，用手給它揉搓幾遍。加入適量的清水，把表面的臟東西清洗干凈。

很多朋友在打雞蛋液時候，一不小心就容易把這個蛋殼掉在碗里啦。雞蛋的外殼有很多細(xì)菌，不小心掉在雞蛋液里那么這個雞蛋液就被污染了。所以我們不管是做水煮荷包蛋，還是炒雞蛋都要記得把雞蛋的外殼清洗干凈。除非你的手特別利索，不會把這個蛋殼打在雞蛋液里面。

2.清洗好的雞蛋，分別打入六個空碗中。這是做水煮荷包蛋的關(guān)鍵一步。炒鍋內(nèi)加入足量的清水，蓋上蓋子大火燒開。水加得越多，雞蛋液就不容易沉底。

3.水燒開后，這個時候我們開小火。把雞蛋液一個個地倒在里面。等待雞蛋液表面定型的時候，這個時候才可以開中火煮沸。

很多廚房小白不知道，煮荷包蛋的時候開大火啦。難怪你做的水煮荷包飯容易散花不成形。

4.稍微煮至定型，用中火煮5到8分鐘，那么這個雞蛋就煮熟啦。喜歡吃溏心蛋的朋友，直接煮制六分鐘就可以啦。喜歡吃全熟雞蛋的朋友，可以根據(jù)期待的個數(shù)時間而定。一般煮制8到10分鐘就煮熟啦。

5.空碗中放入少許的蔥花，然后再放入三克精鹽，一勺生抽、半勺老抽，往里面加入200度的開水。然后把煮好的荷包蛋放在里面就可以啦。

6.用這個方法做出來的蔥花荷包蛋，營養(yǎng)美味又開胃。喜歡吃陳醋的也可以往里面加入燒水的陳醋哦。家里有老人和小孩的朋友，隔三岔五就可以給家人做這樣一鍋水煮荷包蛋吃。再也不用擔(dān)心家里的小孩不吃雞蛋啦！

好啦，以上就是關(guān)于水煮荷包蛋的詳細(xì)做法啦。你還知道哪些水煮荷包蛋的技巧嗎？歡迎在評論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章的記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)。咱們下期見。