導(dǎo)讀茼蒿，比較常見的做法是炒或者涮火鍋吃茼蒿比較易熟，通常下鍋煮或炒，葉子很快就變軟了，而茼蒿桿一直脆嫩可口所以，很多人認(rèn)為茼蒿葉沒有桿好吃，或者在做的時(shí)候，就....

茼蒿，比較常見的做法是炒或者涮火鍋吃茼蒿比較易熟，通常下鍋煮或炒，葉子很快就變軟了，而茼蒿桿一直脆嫩可口所以，很多人認(rèn)為茼蒿葉沒有桿好吃，或者在做的時(shí)候，就會(huì)先把葉子摘掉其實(shí)茼蒿葉也非常好吃，只是看怎么去做以下，和大家分享一種花樣吃茼蒿葉的做法，喜歡的親們不妨試試看~，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于茼蒿拌著吃還是蘸著吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

茼蒿拌著吃還是蘸著吃

茼蒿，比較常見的做法是炒或者涮火鍋吃。茼蒿比較易熟，通常下鍋煮或炒，葉子很快就變軟了，而茼蒿桿一直脆嫩可口。所以，很多人認(rèn)為茼蒿葉沒有桿好吃，或者在做的時(shí)候，就會(huì)先把葉子摘掉。其實(shí)茼蒿葉也非常好吃，只是看怎么去做。以下，和大家分享一種花樣吃茼蒿葉的做法，喜歡的親們不妨試試看~

茼蒿葉這樣做，可以說是菜也是主食。方法很簡(jiǎn)單，洗洗，拌點(diǎn)面粉就可以上鍋蒸。在我家，第一次這樣做。家人還以為是野菜，夾一筷子蘸些料汁，發(fā)現(xiàn)特別鮮美。不知不覺間，蒸的滿滿一籠屜就吃光了，非常受歡迎。

值得一提的是這樣做好后熱量不高，膳食纖維含量豐富，既飽腹又能促進(jìn)消化，還不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)肉。以下，就是這道粉蒸茼蒿葉的做法，特別特別簡(jiǎn)單，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。茼蒿400克、玉米面30克、普通面粉30克。

第二步：把茼蒿葉子摘下來(lái)，然后清洗干凈瀝干水分。

第三步：把瀝干水分的茼蒿葉放到一個(gè)大盆里，然后撒上玉米面和面粉。

第四步：用手翻拌均勻，盡量讓每一個(gè)茼蒿葉都粘滿面粉。

第五步：把蒸籠布打濕，擰干水分，鋪在蒸籠上。然后把粘好面粉的茼蒿葉鋪在上面。開水上鍋，大火蒸8分鐘。

第六步：蒸好后迅速取出，即可上桌開動(dòng)。

多說幾句

1、 茼蒿葉洗凈后，要把水分瀝干。但又不能讓葉子表面的水分完全干掉，這樣面粉就粘不住了。

2、 蒸籠布一定要打濕，并且擰干水分，然后再鋪在蒸籠上。

3、 茼蒿放在蒸籠上，厚度一定要均勻一點(diǎn)，這樣成熟度才會(huì)一致。

4、 在蒸的時(shí)候，一定要開水上鍋，大火蒸制。一般7、8分鐘就可以了。時(shí)間不宜太久，太久就會(huì)影響口感。

5、 吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，調(diào)一碗料汁。如果是減肥期間食用，那么料汁里就盡量少放一些油，這樣吃起來(lái)更沒有負(fù)擔(dān)。