導(dǎo)讀夏天到了涼拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我學(xué)做一道涼拌黃瓜吧，學(xué)會(huì)了這道菜你可以用這個(gè)醬汁調(diào)制出各種美味的涼拌菜肴哦三分鐘即可學(xué)會(huì)的美食，今天小編就....

夏天到了涼拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我學(xué)做一道涼拌黃瓜吧，學(xué)會(huì)了這道菜你可以用這個(gè)醬汁調(diào)制出各種美味的涼拌菜肴哦三分鐘即可學(xué)會(huì)的美食，今天小編就來聊一聊關(guān)于簡單方便又好吃的涼拌黃瓜?接下來我們就一起去研究一下吧!

簡單方便又好吃的涼拌黃瓜

夏天到了涼拌菜肯定是餐桌上不可或缺的美食，今天跟我學(xué)做一道涼拌黃瓜吧，學(xué)會(huì)了這道菜你可以用這個(gè)醬汁調(diào)制出各種美味的涼拌菜肴哦。三分鐘即可學(xué)會(huì)的美食。

By 白娘子?

用料

黃瓜 2根

蔥花 10克

大蒜 3瓣

生抽 2勺

陳醋 2勺

蠔油 1勺

香油 1勺

白糖 適量

鹽 適量

小米椒 適量

皮蛋 3個(gè)

做法步驟

1、提前準(zhǔn)備好要用的食材。 小貼士? 也可以加入炒好水的木耳或者花生豆等，這個(gè)醬汁可以用于各種涼拌菜，根據(jù)個(gè)人口味加入食材即可。

2、把黃瓜拍一下再切更好入味。

3、把黃瓜切成段。

4、把切好的黃瓜用一個(gè)大盆裝起來。用大的盆子裝方便后面攪拌調(diào)味。

5、把切好的皮蛋也放入盆里。

6、準(zhǔn)備調(diào)醬汁，一定要收藏這個(gè)方法。 先放入小米辣調(diào)味調(diào)色，吃不了辣的可以不放。

7、然后放入蔥花 蒜末一勺鹽 一勺雞精 一勺糖 再放入生抽、蠔油香醋、香油、兩勺辣椒油和香菜。

8、吃不了太辣的可以不放辣椒油。 個(gè)人建議如果口味重再放點(diǎn)辣椒面也很ok?

9、最后放入香油提味。

10、攪拌均勻。 附上醬汁制作方法。 調(diào)味醬汁： 小米辣 蔥花 蒜末 一勺鹽 一勺雞精 一勺糖 生抽 香醋 蠔油 香油 辣椒油（辣醬面）香菜

11、把調(diào)好的醬汁倒入充分?jǐn)嚢?/p>

12、攪拌均勻裝盤即可

13、成品圖來啦。收藏這個(gè)醬汁，一切食材皆可涼拌哦

小貼士

調(diào)味醬汁： 小米辣 蔥花 蒜末 一勺鹽 一勺雞精 一勺糖 生抽 香醋 蠔油 香油 辣椒油（辣醬面）香菜

黃瓜的營養(yǎng)功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5.減肥強(qiáng)體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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