導讀?食材：南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻，下面我們就來聊聊關于適合孩子吃的簡單美食竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!適合孩子吃的簡單美食竅門?食材：南瓜、白糖、....

?食材：南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻，下面我們就來聊聊關于適合孩子吃的簡單美食竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

適合孩子吃的簡單美食竅門

?食材：南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻

1、南瓜去皮切成薄片，放入蒸鍋蒸20分鐘蒸熟，加入適量白糖趁熱壓成泥。

2、再加入適量糯米粉，揉成軟硬適中光滑的面團，再搓成長條，分成大小均勻的小面劑，搓圓再滾上一層白芝麻，再按壓緊實成餅狀。

3、平底鍋預熱刷油，放入餅小火慢煎，煎至兩面金黃鼓起，按壓有回彈就熟了。

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豆腐肉末釀香菇，有香菇特殊的香氣，味道鮮美，營養好吃不油膩。

?【材料】：肉泥，生姜，蔥，香菇，胡蘿卜，豆腐，黑木耳，胡椒粉，淀粉

【做法】：

?1，把香菇洗干凈，切成碎末備用。胡蘿卜去皮切成碎末備用，黑木耳提前泡發，去除根部切碎備用，把一塊豆腐，用開水燙去豆腥味備用。

2，往肉泥里面加入一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一點點鹽，攪拌均勻。

3，再往肉泥里面，放入切碎的小蔥和胡蘿卜，黑木耳，再放入豆腐捏碎，攪拌均勻，提前腌制10分鐘。

?3，把調好的肉餡放到香菇上面，再把盤子放到鍋中，開水蒸15分鐘。

?4，把蒸好的湯汁，倒入碗中，放一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺淀粉，加少量的水，攪拌均勻，倒入鍋中，燒至濃稠，再澆在香菇肉圓上，撒上切碎的小蔥葉，美味即成。

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紫菜蝦片湯

做法：

食材準備：大蝦，淀粉，蔥花，香菜，紫菜，鹽，胡椒粉，香油等。

步驟一：新鮮的大蝦去頭去尾，開背去掉蝦線，裹上厚厚的淀粉，放到案板上，用搟面杖搟成薄薄的蝦片。

步驟二：碗中放入一點蔥花、香菜、紫菜、鹽、胡椒粉、香油，備用。

步驟三：鍋中燒水，水開把蝦片放進去煮至透明，撈出盛入碗中，再加一勺煮蝦的湯水，一碗清淡好吃又營養的蝦片湯就做好了。湯鮮味美，蝦片吃起來嫩嫩的，特別好消化。

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熗炒佛手瓜尖

-食材以及調味料的準備：佛手瓜尖，干辣椒，大蒜，鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1、佛手瓜尖折斷清洗干凈；干辣椒切段，大蒜切末。

2、起鍋熱油，加入大蒜、干辣椒爆香后，倒入佛手瓜尖爆炒。

3、待佛手瓜尖顏色變得更加翠綠后，加入少許的鹽調味后，即可出鍋。

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涼拌花生米

食材:半個胡蘿卜，兩根芹菜，半碗花生米

輔料:2克食鹽，1克味精，3克白糖，適量花椒和干辣椒，5克白醋，食用油

做法:

①將胡蘿卜切成細絲，芹菜切成短條，起鍋燒油，倒入花生米，倒入白醋攪拌均勻，再開小火煮3分鐘，撈出備用。

?②將芹菜和胡蘿卜絲倒入鍋里，焯水3分鐘后撈出，留著備用。

③重新燒油，放入花椒干辣椒，炒出香味，再將其倒入盆里，將花生米和備料也放進去，再加食鹽，味精，白糖攪拌均勻。

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藤椒風味蝦

麻辣鮮香，脆嫩可口。

詳細的配方有：大蝦250克，白糖35克，生抽35克，鮮辣汁6克，蠔油12克，青花椒60克，花椒油12克，鹽6克，紅椒圈6克，清水600克

制作工藝：

（1）首先將大蝦進行簡單處理一下，去除蝦須，挑去蝦線，備用。

（2）鍋入水煮沸，加蔥姜，大蝦，再次沸騰，放入煮一兩分鐘，即可撈出，放入冰水中冰鎮一下。【這一步是一道菜肴口感脆嫩的關鍵：大蝦不宜撈太久，剛好熟透即可，放入冰水中，急劇收縮，使蝦肉脆爽，也好剝殼。】

（3）鍋洗凈入清水，青花椒，白糖文火煮沸，添加生抽，鮮辣汁，鹽，紅椒，花椒油文火煮沸，即可關火。自然放涼。（4）將大蝦倒入醬汁中，蓋上蓋子放入冰箱中恒溫冷藏腌制六小時，即可食用。

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黃瓜香菇炒雞丁

?黃瓜熱起來了正大量上市，也是新鮮的應季蔬菜之一，而雞肉營養豐富，雞胸肉爆炒口感更好，再配上香菇一起炒，是一道清爽的下飯菜。

1、黃瓜去皮，切成丁，香菇切成丁，雞肉切成丁。備姜末，蔥段，干辣椒，大蒜等。

2、雞肉丁中放入蔥姜汁，抓上漿，放白糖少許，放蠔油少許，鹽適量，抓入味，放紅薯粉鎖住水分，最后放點香油。腌20分鐘左右。黃瓜放少許鹽腌一會兒，再去掉多余的水分。

3、鍋中放油適量，放花椒、姜，大蒜，干辣椒小火煸香，放入雞肉丁，快速滑散，炒至雞肉變色盛出，留底油，放入香菇放鹽少許炒熟，再放入雞肉，翻炒，放黃瓜丁，翻炒幾下出鍋即可。

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木耳炒雞蛋

?雞蛋蛋白質豐富，還容易吸收，配上滋陰潤肺的木耳一起炒，清淡營養，家里可以一周吃一次。

1、木耳用清水提前泡發，洗干凈。雞蛋兩三個加鹽打散。

2、鍋中加清水燒開，放木耳，加鹽焯水3~4分鐘，清洗干凈。

3、鍋中放油適量，倒入雞蛋液，炒散盛出。

4、另起鍋，放油適量，放姜片，蔥段，大蒜，小火煸香，開大火，放入木耳，紅椒翻炒，放鹽適量炒入味，加入高湯，收汁后，放入雞蛋翻炒，放胡椒粉，白糖少許，香油，小蔥段和勻出鍋。

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香煎茄子

?材料：茄子500克、姜小塊、蔥2根、蒜5瓣、干紅辣椒10個、鹽1茶勺、醋2滴、油適量。

做法：

1.茄子斜著切片，寬約0.5厘米的，姜、蔥、蒜，干紅辣椒，依次冼凈切碎。

2.炒鍋冼凈燒熱加適量油，油溫七成熱是加入切好的茄子片。

3.待茄子一面煎至金黃，再煎另一面，依次煎好所有茄子。

4.鍋中留底油，加入姜、蒜，干紅辣椒炒香。加入煎好的茄子，適量鹽和兩滴醋。撒上蔥花即可。

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臘肉蒜苔丁

材料：蒜苔、臘肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、十三香

做法

1、蔥姜蒜切末，臘肉切丁，蒜苔切丁；

2、將油燒熱放入蔥姜蒜，炒出香味后放入臘肉翻炒，加入適量醬油上色；

3、待臘肉翻炒出香味并變色，倒入切好的蒜苔丁翻炒，隨即放入鹽、雞精、十三香，繼續翻炒，炒至蒜苔入味時即可盛出。

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