導(dǎo)讀（文/袁昆愛(ài)美食）在前面的文章中昆哥給大家介紹了油燜大蝦的家常做法，也介紹了蒜蓉蝦球的烹飪方法夏天就是吃蝦的季節(jié)，今天給大家介紹清蒸小龍蝦的家常烹飪做法，接....

（文/袁昆愛(ài)美食）在前面的文章中昆哥給大家介紹了油燜大蝦的家常做法，也介紹了蒜蓉蝦球的烹飪方法夏天就是吃蝦的季節(jié)，今天給大家介紹清蒸小龍蝦的家常烹飪做法，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于無(wú)錫金牌蒜蓉小龍蝦做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

無(wú)錫金牌蒜蓉小龍蝦做法

（文/袁昆愛(ài)美食）在前面的文章中昆哥給大家介紹了油燜大蝦的家常做法，也介紹了蒜蓉蝦球的烹飪方法。夏天就是吃蝦的季節(jié)，今天給大家介紹清蒸小龍蝦的家常烹飪做法。

以前大家都說(shuō)小龍蝦比較臟，所以大多做油燜大蝦或者麻辣小龍蝦，如今養(yǎng)殖的小龍蝦挺干凈的，清蒸小龍蝦成為吃貨朋友們愛(ài)好之了。袁昆愛(ài)美食認(rèn)為想做好清蒸小龍蝦還是要注意各細(xì)節(jié)。

準(zhǔn)備食材：小龍蝦、白醋、姜、蒜、生抽、陳醋或香醋。

小龍蝦應(yīng)該先比較老的蝦，相對(duì)來(lái)說(shuō)殼比較硬的小龍蝦肉質(zhì)更飽滿。至于蝦個(gè)頭肯定是越大越好了。

烹飪方法：

1、小龍蝦買(mǎi)回來(lái)過(guò)后放入清水中，加適量白醋讓其吐出污物，期間換一次水更好。

2、左手捏住小龍蝦，右手用牙刷或者其他刷子把小龍蝦刷干凈，特別是蝦腹部要刷干凈。怕龍蝦夾手的朋友或者左手戴一只手套。

3、手剪刀剪掉小龍蝦的狀況，挑出黑色的蝦胃（沙包）。蝦尾巴三片中間一片捏緊轉(zhuǎn)半圈拉出蝦腸（蝦線）。

4、清洗干凈的小龍蝦裝盤(pán)、部分姜切片放入小龍蝦盤(pán)中。蒸鍋大火燒開(kāi)水，然后放入小龍蝦蒸10分鐘即可。

5、蒸小龍蝦時(shí)剩下的姜切絲或末，蒜切末。取一個(gè)小碗，加入姜絲、蒜末、生抽和陳醋調(diào)料汁。

清蒸小龍蝦是不是很簡(jiǎn)單？雖然現(xiàn)在的小龍蝦都比較干凈，袁昆愛(ài)美食還是建議吃貨朋友們盡量多刷洗，畢竟吃得美味重要，衛(wèi)生健康更重要。吃貨朋友們晚上要不要試試來(lái)一份清蒸小龍蝦呢？