導讀我們一家三口都愛吃酸菜魚，總是買不到好吃的酸菜，終于買來了，今天周末煮起來，現在小編就來說說關于家常做酸菜魚?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!家常....

我們一家三口都愛吃酸菜魚，總是買不到好吃的酸菜，終于買來了，今天周末煮起來，現在小編就來說說關于家常做酸菜魚?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常做酸菜魚

我們一家三口都愛吃酸菜魚，總是買不到好吃的酸菜，終于買來了，今天周末煮起來

By 8218婷

用料

草魚 1條

泡酸菜 100g

泡椒 30g

姜 10g

蔥 5g

蒜子 10g

干辣椒 3個

雞蛋 1個

白胡椒 5g

料酒 10g

白糖 5g

雞粉 5g

白醋 適量

做法步驟

1、切魚肉可是細活，得慢慢來

2、魚頭尾另外放

3、黃瓜，蒜頭，辣椒?

4、終于覓到了好咸菜

小貼士

酸菜魚做法:1.先炒咸菜（蒜頭，白糖，姜）起鍋 2.辣椒爆炒，起鍋 3.干煎魚頭魚尾，倒開水下去，倒入咸菜辣椒，去除上面的沫，鹽雞精調適合. 4.另起一個碗用漏勺撈起咸菜和魚頭 5.繼續在高湯里放入黃瓜白菜，漏勺撈起放入（剛才那個咸菜魚頭的碗） 6.繼續最后在高湯里放入魚肉，滾開了撈起放入（還是剛才那個魚頭咸菜白菜的碗），所有的湯倒入大碗 7.放芫荽，熱油辣椒，澆上去，完美

草魚的營養功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發現相克的食物。

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