導讀最近發現豆芽很適合搭配葷菜，前段時間發了一個“肉絲豆芽”；這次搭配著臘腸也超贊，用一個四川朋友的話“巴適得狠”，我來為大家科普一下關于臘肉炒豆芽的做法大全?....

最近發現豆芽很適合搭配葷菜，前段時間發了一個“肉絲豆芽”；這次搭配著臘腸也超贊，用一個四川朋友的話“巴適得狠”，我來為大家科普一下關于臘肉炒豆芽的做法大全?以下內容希望對你有幫助!

臘肉炒豆芽的做法大全

最近發現豆芽很適合搭配葷菜，前段時間發了一個“肉絲豆芽”；這次搭配著臘腸也超贊，用一個四川朋友的話“巴適得狠”

By 浮生0若塵

用料

豆芽 250克

臘腸 半根

蔥姜蒜 適量

糖 適量

生抽 適量

老抽 適量

雞精 勺適量

蠔油 1勺

姜 1片（切絲）

蒜瓣 2-3個（切片）

做法步驟

1、所需要的食材

2、蒜苗如果長的很粗，切的時候先用刀身將其拍扁，更容易炒出香味

3、熱鍋底油下生姜絲，蒜片，炒出香味兒。

4、下臘腸煸出油脂

5、下清洗好的豆芽，大火快速翻炒。

6、加老抽上色，加生抽提鮮，放一點糖（讓味道更豐富）

7、豆芽炒熟， 放蒜苗翻炒一分鐘

8、完成關火

9、裝盤拍照

10、來張近景

小貼士

此次選用的是川味香腸，微麻微辣，特別的香，特別的好吃，因為香腸本身咸味夠足，所以炒的時候不需要另外加鹽； 這道簡單的家常菜，希望大家能夠喜歡，并嘗試的去做。

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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