導(dǎo)讀洋蔥切絲，芹菜切段，蔥切短，胡蘿卜去皮切滾刀塊，大蘿卜去皮切大塊，我來為大家講解一下關(guān)于臺(tái)式紅燒牛肉面的做法?跟著小編一起來看一看吧!臺(tái)式紅燒牛肉面的做法洋....

洋蔥切絲，芹菜切段，蔥切短，胡蘿卜去皮切滾刀塊，大蘿卜去皮切大塊 ，我來為大家講解一下關(guān)于臺(tái)式紅燒牛肉面的做法?跟著小編一起來看一看吧!

臺(tái)式紅燒牛肉面的做法

洋蔥切絲，芹菜切段，蔥切短，胡蘿卜去皮切滾刀塊，大蘿卜去皮切大塊。

西紅柿表面劃十字，用開水燙1分鐘，去皮后切碎。

熱鍋涼油，將切好的大蔥，圓蔥和芹菜下出鍋中，中火煎出香味至蔬菜焦黃。簡(jiǎn)直過程中注意攪動(dòng)，并把焦糊的食材挑出。

將控出的油重新倒回剛才的鍋中，下入豆瓣醬，中火煎出紅油炒香。

入切碎的西紅柿，加入番茄醬，大火炒至粘稠。下入牛肉，同時(shí)下入事先準(zhǔn)備好的米酒，生抽，老抽，蠔油，柱侯醬，翻炒1分鐘。

將全部食材倒入高壓鍋中，根據(jù)自家高壓鍋特性控制時(shí)間將牛肉壓至軟嫩。另起鍋將面條煮至自己喜愛口感。