導讀干鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡蘿2根、青蒜2棵、醬油2勺、油1勺，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于曬鲅魚怎么做最好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看....

干鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡蘿 2根、青蒜2棵、醬油2勺、油1勺，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于曬鲅魚怎么做最好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

曬鲅魚怎么做最好吃

干鲅魚6塊、山藥2段、剁椒1勺、鹽1勺、胡蘿 2根、青蒜2棵、醬油2勺、油1勺。

方法：曬干的鲅魚沖洗一遍，切成段，瀝干水分備用，準備新鮮的山藥、胡蘿卜、青蒜沖洗干凈控水備用。

山藥削皮，切大塊，切完后趕緊放涼水中浸泡，防止氧化變黑； 青蒜切寸段，胡蘿卜切滾刀塊備用。

砂鍋中倒適量油，將鲅魚塊入鍋中，小火煎至兩面微干、定型，有皮的一面出現(xiàn)微微的焦色。

倒適量醬油爆出香味，再把山藥、胡蘿卜入鍋中，撒少許鹽，倒適量熱水，大火煮開后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)微小火。

待山藥胡蘿卜都熟透了，湯也耗到自己滿意的程度時，關(guān)火，將青蒜段入鍋中，輕輕拌幾下，這樣一道美味可口的砂鍋鲅魚干就做好了。