導讀粉絲用溫開水浸泡15分鐘，金針菇除去根處清洗，姜切割成絲、蔥切割成蔥段，蒜切割成末預留，今天小編就來說說關于粉絲金針菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看....

粉絲用溫開水浸泡15分鐘，金針菇除去根處清洗，姜切割成絲、蔥切割成蔥段，蒜切割成末預留，今天小編就來說說關于粉絲金針菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

粉絲金針菇的家常做法

粉絲用溫開水浸泡15分鐘，金針菇除去根處清洗，姜切割成絲、蔥切割成蔥段，蒜切割成末預留。

將泡軟的粉絲鋪在一個很大的菜盤的底端，再把金針菇勻稱鋪地在粉絲上。在金針菇上的正中間位置鋪平剁辣椒，隨后勻稱地撒上姜片、鹽，澆上海鮮醬油。

煮沸一大鍋水，把菜盤放進鍋中，蓋上火蒸15分鐘。將菜盤取下，撒上蔥段、蒜泥。

加溫炒菜鍋后，倒進芝麻油和植物油，熱鍋涼油時添加麻椒、辣椒干，文火熬成香氣后，將麻椒、辣椒干挑出來，趁著熱將滾油勻稱地澆在盤里就可以了。