4度冷藏肉可以放2至3天。在冷藏室存放的肉會(huì)受打開冰箱的頻率的影響，常打開冰箱會(huì)加速肉的酸敗，而且還會(huì)受到嗜冷菌的影響，嗜冷菌在4攝氏度至6攝氏度時(shí)繁殖、生長，從而導(dǎo)致肉與冰箱內(nèi)的其他食物產(chǎn)生交叉污染和腐敗變質(zhì)。