五花肉不一定是三線肉。五花肉包括三線肉，但并不是所有的五花肉都可以稱為三線肉。只有豬后臀尖的肉才可以稱為三線肉，而豬肋排、豬腹部上的肉只能稱為五花肉，但不能說它們是三線肉。