<span class="answer">導讀</span>用料筍1根臘肉1塊蒜苗3根紅椒3粒油適量鹽1小勺春雷鮮筍炒臘肉（多圖，內附詳細筍的處理方法）的做法筍一根～長這樣～2.冰箱冷凍室拿出之前洗好切成剛好一頓的臘....<p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6d142b8602bd4aeb9af2db617b35f704.jpg"/></p><p><strong>用料 </strong></p><p>筍1根臘肉1塊蒜苗3根紅椒3粒油適量鹽1小勺</p><p><strong>春雷鮮筍炒臘肉（多圖，內附詳細筍的處理方法）的做法 </strong></p><ol><li>筍一根～長這樣～</li></ol><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/102cb8187a7341afa61ef34ab98f3418.jpg"/></p><p>2.冰箱冷凍室拿出之前洗好切成剛好一頓的臘肉～</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b54e4969c50542d482ac7c9381777dee.jpg"/></p><p>3.臘肉煮一下好切～</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/949b474b0d0945e78c95586e6ac83a13.jpg"/></p><p>4.一層層脫去筍的衣服</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d250627a960b4fe2ba8eb5afb58a0dbf.jpg"/></p><p>5.把底部邊上削掉一層</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9911c857f0ec45ac9c348c0b7a84ccba.jpg"/></p><p>6.這是扒下來的皮，你們看一下</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c5bd819977b4488a9d486b89aea02a34.jpg"/></p><p>7.臘肉從鍋里拿出來之后切薄片，切薄一點更好吃，辣椒切段，我用的指天椒，湖南妹子，你們請自便，根據自己的承受能力來，蒜苗洗凈切段</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7cbf8807ff774586a5fa2c76bd12f7ac.jpg"/></p><p>8.筍切片，鍋中加入蓋鍋蓋煮開再煮兩三分鐘，煮熟了～這一步的作用是去除筍的澀味～一定要的～</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0263508efeac4d17a3ef290f7dca19ac.jpg"/></p><p>9.拿出這個，把筍撈出瀝水～鍋里的水倒掉洗干凈，燒鍋，一切就緒～開始炒菜～</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/083a2ac6d9204fae88e7931af9cb8c9d.jpg"/></p><p>10.熱鍋冷油，先加入臘肉，到肥肉的部分由白變透明了，加筍片和辣椒翻炒均勻，加鹽，最后加蒜苗翻炒均勻～出鍋～享用～</p><p><img alt="臘肉炒竹筍的正確方法（春雷鮮筍炒臘肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4ad18eac9db34be1b2299d88621e2ec7.jpg"/></p><p><strong>小貼士</strong></p><p>筍一定要處理，不然就會澀～</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！