根據(jù)情況而定。如果將鴿子放冰箱冷凍儲(chǔ)存能放三個(gè)月左右，如果將鴿子放冰箱冷藏儲(chǔ)存可以保存一個(gè)星期左右。鴿子是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。