食用帶魚時，不要魚頭。因?yàn)閹~嘴尖，鰓部非常不干凈，而且能吃的肉十分少，屬于雞肋的位置。而且魚頭中存在著大量的寄生蟲，因此一定要燒熟，或烹飪前去除。平時在烹飪帶魚的時候，可以先將帶魚的身體剁成小段，然后把它放入鍋中進(jìn)行煎炸，接著再將它盛出和其他調(diào)味料一起放入鍋中燉煮即可食用。