新鮮肉放冰箱里冷凍能放3個月左右。冰箱冷凍室的溫度一般恒定在-18℃，冰凍的肉能保存3個月左右。冰凍只能適當地延長肉的保存時間，放太久肉也會酸敗、變質。如果想要長期保存，建議將新鮮肉做成臘肉。