<span class="answer">導讀</span>清明時節，又到了吃青團的時候，可是現在市面上賣的大部分青團總是令人失望今天朱厘米老師教大家用麥青汁代替艾草做青團，在家更加容易操作，兩種餡心，三種造型，裹上....<p>清明時節，又到了吃青團的時候，可是現在市面上賣的大部分青團總是令人失望今天朱厘米老師教大家用麥青汁代替艾草做青團，在家更加容易操作，兩種餡心，三種造型，裹上西米，玲瓏剔透，小丑魚，萌萌噠，好吃到讓人“人格分裂”，我來為大家講解一下關于青團正宗做法各種口味?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="青團正宗做法各種口味（自己做青團太好吃）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/556387782.jpg"/><p>青團正宗做法各種口味</p><p><p></p></p><p>清明時節，又到了吃青團的時候，可是現在市面上賣的大部分青團總是令人失望。今天朱厘米老師教大家用麥青汁代替艾草做青團，在家更加容易操作，兩種餡心，三種造型，裹上西米，玲瓏剔透，小丑魚，萌萌噠，好吃到讓人“人格分裂”！</p><p>【步驟】</p><p>1、咸蛋黃肉松餡：把熟的咸蛋黃碾碎，和肉松混合，加白砂糖、橄欖油拌一拌；</p><p>2、馬蘭頭香干餡：香干焯水切碎，馬蘭頭焯水完還需過冷水擠干水分，切碎后和香干混合，加鹽、白砂糖、豬油、芝麻油拌勻；</p><p>3、皮胚：糯米粉和小麥淀粉混合，加白砂糖，開水，擦拌下，分次加入麥青汁擦拌成團；</p><p>4、包捏：面團開窩，包入餡心，收口，滾滾圓；</p><p>5、蒸制：水開后，先蒸1～2分鐘，青團產生粘性，裹西米，再繼續蒸4分鐘就好了。</p><p>【食材】</p><p>青團皮：糯米粉200克、澄面30克、糖30克、開水60克、麥青汁110克</p><p>輔料：小西米</p><p>餡心：</p><p>馬蘭頭餡：馬蘭頭250克、鹽3克、糖3克、豆干碎25克、豬油10克、芝麻油15毫升</p><p>咸蛋黃肉松餡：咸蛋黃4個、肉松60克、橄欖油少許</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！