<span class="answer">導讀</span>調料生抽500毫升、黃酒500毫升、鹽100克、糖色150毫升、冰糖250克香料八角200克、桂皮100克、花椒250克、甘草25克、香葉10克、草蔻3粒、....<p><img alt="32種香料鹵鴨配方（一款鹵鴨配方養活了三代人）(1)" src="/static/upload/image/20231217/53136083-8b08-42d8-8f19-cee852a706c9.jpg"/></p><p><strong>調料</strong></p><p>生抽500毫升、黃酒500毫升、鹽100克、糖色150毫升、冰糖250克</p><p><strong>香料</strong></p><p>八角200克、桂皮100克、花椒250克、甘草25克、香葉10克、草蔻3粒、蔥100克、姜100克、陳皮50克</p><p>制法</p><p>凈鍋摻清水10升燒開，放入香料包熬至湯色淡黃且香味濃郁時，下入所有的調料，熬成色棕紅、口味香咸鮮甜的湯水，即成。</p><p><img alt="32種香料鹵鴨配方（一款鹵鴨配方養活了三代人）(2)" src="/static/upload/image/20231217/048583e8-a882-45f7-82c8-4e91f26dc6cb.jpg"/></p><p><strong>原料</strong></p><p>嫩湖鴨1只（約1200克）</p><p><strong>制法</strong></p><p>鴨宰殺治凈后，入沸水鍋里焯一水，便撈出來瀝水。另把紅鹵水大火煮沸后，下入鴨子，改小火鹵約30分鐘，再關火浸泡1小時，然后撈出來改刀裝盤，即成。</p><p>特點：色澤紅棕油亮，口感干爽柔韌，口味咸鮮濃香。</p><p><img alt="32種香料鹵鴨配方（一款鹵鴨配方養活了三代人）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bfab531e-84bb-42c5-a19a-c403e5b0404d.jpg"/></p><p><strong>學習加關注</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！