<span class="answer">導讀</span>大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。進入夏天之后陽氣旺盛，每天都會覺得燥熱難耐，而且經常容易上火，你們是不是和我有一樣的感受呢？夏天的飲食得注意，....<p>大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。進入夏天之后陽氣旺盛，每天都會覺得燥熱難耐，而且經常容易上火，你們是不是和我有一樣的感受呢？夏天的飲食得注意，要多吃清淡、營養、低熱量的菜肴，不建議吃太多爆炒的炒菜，建議多吃營養美味的蒸菜，不僅可以滿足味蕾的需要，還可以緩解燥熱、補充營養，好吃不油膩不上火。香姐今天分享的八道蒸菜，不僅營養豐富，而且低熱量，是夏季提高食欲的好選擇。各種不同的食材蒸出的菜肴，清香可口不上火，讓人食欲大增。做法也很簡單，備好食材，全部放上蒸鍋蒸熟就可以了，簡單快手又營養，夏天給家人安排起來吧。</p><strong>一、腐竹蒸雞翅</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c7dadeb491894c8c8fb5d2d042592c2f.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>雞中翅，腐竹，姜片。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、雞中翅清洗干凈，對半剁開，加入姜絲、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。</p><p>2、腐竹提前放入清水中浸泡，泡軟后瀝干水分，再切成小段裝入蒸碗的底部。</p><p>3、接著再將雞中翅擺放在腐竹上，水開上鍋蒸40分鐘左右。蒸熟之后取出來，就可以上桌開吃了。</p><strong>二、花蛤蒸蛋</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c67e19bdf934433ebda4520c8b477856.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>花蛤，雞蛋，姜片。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、花蛤放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡一個小時吐沙，再清洗干凈冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，煮至花甲開殼，再撈起來瀝干水分裝入盤中備用。</p><p>2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，再撇掉浮沫，然后加入食鹽和1.5倍的溫水，再次攪拌均勻。然后將雞蛋液倒入花蛤中，蓋上保鮮膜扎幾個小孔。</p><p>3、起鍋燒水，水燒開后放入花蛤雞蛋蒸十分鐘。時間到，再關火燜5分鐘，然后取出來淋上蒸魚豉油，即可上桌開吃。</p><strong>三、絲瓜蒸牛肉</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/75f382bf85214b5798b135f08831a5ee.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>絲瓜，牛肉，姜絲，蔥花。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、食鹽、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。</p><p>2、將腌制好的牛肉鋪在絲瓜上，水開上鍋蒸十分鐘左右。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。</p><strong>四、清蒸鱸魚</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/da32d075f98e42d0a4a08921a4bd97c3.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>鱸魚，蔥絲，姜絲，蔥段。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、鱸魚清理干凈，洗凈后用廚房紙吸干水分，再切成三小段。然后放入姜絲、蔥段，抓勻腌制十分鐘。</p><p>2、準備一個蒸碗，鋪上姜絲和蔥段，再放入鱸魚，水開上鍋蒸十分鐘。蒸熟之后取出來，倒掉蒸出來的汁水，放在一旁備用。</p><p>3、碗中放入醬油和溫水攪成料汁，鱸魚鋪上蔥絲，倒入料汁，再淋上熱油即可上桌開吃。</p><strong>五、南瓜菌菇蒸雞腿</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3e446a45a54f40ad941d4cfcf801630d.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>南瓜，白玉菇，香菇，雞腿，姜片，蔥段。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片。白玉菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。香菇清洗干凈切成片。</p><p>2、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后將雞腿肉切成小塊，再加入姜片、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。</p><p>3、將南瓜、白玉菇和香菇鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸25分鐘。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。</p><strong>六、山藥蒸雞翅</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3019706cac9541909959ff7f330b43af.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>山藥，胡蘿卜，雞中翅，蔥花，姜片，蔥段。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、雞中翅清洗干凈，對半剁開裝入碗中，加入姜片、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。</p><p>2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。全部裝入蒸碗中，放在一旁備用。</p><p>3、將腌制好的雞中翅鋪在山藥胡蘿卜上，水開上鍋蒸半個小時左右。蒸熟就可以取出來，撒上蔥花后端上桌開吃。</p><strong>七、清蒸鯧魚</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/db662a038f20491eb96495999c1ab21b.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>鯧魚，蔥絲，紅椒絲，姜絲。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、鯧魚處理干凈，洗凈后用廚房紙吸干水分，兩面劃上幾刀方便入味。撒上一點食鹽涂抹均勻，再鋪上姜絲。</p><p>2、起鍋燒水，水燒開后放入鯧魚蒸十分鐘左右，具體時間根據魚的大小而定。時間到，將蒸好的魚取出來，倒掉蒸出來的汁水和姜絲。</p><p>3、重新鋪上蔥絲、紅椒和姜絲，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油激發出香味即可上桌開吃。</p><strong>八、豆腐蒸排骨</strong><p><img alt="夏天多吃蒸菜不上火（建議常吃八道蒸菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/26a9d43e9f0f4fdcb2546bf2f30b1a4d.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>排骨，嫩豆腐，姜絲，蔥段，蔥花，蒜末。</p><p><strong>做法步驟：</strong></p><p>1、排骨清洗干凈剁成塊，加入姜絲、蔥段、蒜末、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。</p><p>2、嫩豆腐切成小塊，鍋中油熱放入豆腐煎一下，煎至兩面焦黃即可盛出來，裝入蒸碗的底部，再鋪上腌制好的排骨。</p><p>3、起鍋燒水，水燒開后放入豆腐排骨，中火蒸30-40分鐘。蒸熟之后取出來，撒上蔥花就可以上桌開吃了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！