<span class="answer">導讀</span>紅燒肉好吃，平時除了加芋頭，或者土豆一起燉，我還喜歡用白蘿卜燉紅燒肉，吃起來很香，豬肉軟糯可口，肥而不膩，喜歡這道菜的朋友可以試試哦!國慶假期在家，給自己加....<p>　　紅燒肉好吃，平時除了加芋頭，或者土豆一起燉，我還喜歡用白蘿卜燉紅燒肉，吃起來很香，豬肉軟糯可口，肥而不膩，喜歡這道菜的朋友可以試試哦!國慶假期在家，給自己加道菜!</p><p>　　用料：</p><p>　　豬肉，白蘿卜，生姜，料酒，醬油，糖，鹽，油。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/207ac21147f04144b052aebc830deb15.jpg"/></p><p>　　做法：</p><p>　　削去白蘿卜的外皮，洗凈，把蘿卜切成滾刀塊。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f3c3a5ea592b41e59b43844ceeeb93ae.jpg"/></p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/80653be5f13b4af9881ce31ae2eb2a50.jpg"/></p><p>　　用水沖洗干凈五花肉，拔掉表面的豬毛。將鍋燒熱，把豬肉皮朝下，放入鍋內燙皮。我用的是五花肉，肥瘦相間，不喜歡吃肥肉的朋友，可以選用豬蹄膀來做。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/acc87613a2ba45e68f8d86b7674e1b87.jpg"/></p><p>　　等豬皮燙到表面發黃，取出豬肉，把豬肉切成小塊。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e05a20c4a9a74d4ab72b6104bb6e2720.jpg"/></p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3136240ed9b544dda419a7a4fc0b5c7c.jpg"/></p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9fed165c5373439b9480bf8f0a5cc5fa.jpg"/></p><p>　　將切好的五花肉放入鍋內，小火慢煎。這樣做出來的紅燒肉不老不柴。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4195ce06c1d3430397c6387ec2ff5ad9.jpg"/></p><p>　　煎到五花肉表面變色，微微發黃。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f27c8d623de34a419df61ae3ab331120.jpg"/></p><p>　　往鍋內淋入一點料酒，放入幾片姜片，倒入一勺的糖，2勺量的醬油，炒勻。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/eeb9c0c9fe2740c093d7db2b43b4973d.jpg"/></p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1a7e0dd916bb41b0813681c3b70908ab.jpg"/></p><p>　　待五花肉表面都均勻的上色后，倒入熱水，水漫過豬肉就可以了。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7185b47e7d564ac086526d434f84f3a1.jpg"/></p><p>　　大火燒開后轉小火慢燉40分鐘。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/86b6637c853d44e88373669edd056455.jpg"/></p><p>　　燉到五花肉熟了，但不是很爛的那種。這時候加鹽調味，倒入切好的白蘿卜塊，蓋上鍋蓋，繼續用小火燜20到30分鐘。</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/61f4c0c039744192b106368952f035aa.jpg"/></p><p>　　燉好以后如果湯汁不夠濃稠，可以轉大火收一下汁，這道蘿卜燉紅燒肉就做好了。顏色紅亮亮的，看著就很有食欲，五花肉吃起來肥而不膩，軟爛可口，入口即化，喜歡的朋友不要錯過哦!</p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e851abafbfe9432393a7772575932099.jpg"/></p><p><img alt="紅燒肉家常做法紅燒肉遇水不上色（配上蘿卜這樣燒紅燒肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/5aad94d01aa34322887f9470fe23bd49.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！