<span class="answer">導讀</span>百日西點成長計劃每天學習一道西點制品堅持學習一百天，成就更好的自己?第三講?杏仁巧克力棒所需材料低筋面粉100克、雞蛋25克、美國大杏仁25克（切碎）、杏仁....<p><strong>百日西點成長計劃</strong></p><p>每天學習一道西點制品</p><p>堅持學習一百天，成就更好的自己</p><p>?第三講?</p><p><br/></p><strong>杏仁巧克力棒</strong><p><br/></p><p><img alt="巧克力棒棒餅干簡易做法（美味酥脆的杏仁巧克力棒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0763e4d553c74b03a44d21650ac802a5.jpg"/></p><p><br/></p><strong>所需材料</strong><p>低筋面粉100克、雞蛋25克、美國大杏仁25克（切碎）、杏仁香精數滴、 黃油45克、糖粉50克、可可粉12克、小蘇打1/8小勺</p><strong>制作方法</strong><p>1.黃油軟化后，把糖粉倒入盛黃油的碗里，用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻(這款餅干不需要打發黃油，所以不需攪打太久)</p><p>2.分次加入雞蛋（至少分兩次）</p><p>3.加入雞蛋后繼續攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次</p><p>4.滴幾滴杏仁香精到黃油里，攪拌均勻</p><p>5.把低筋面粉、可可粉、小蘇打混合后，篩入盛黃油的碗里</p><p>6.然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一個面團（成團即可，不要反復揉搓），把揉好的面團放在案板上</p><p>7.用搟面杖把面團搟成長方形面片</p><p>8.切去不規整的邊角，使面片成為規整的長方形。用刀把面片切成長條</p><p>9.把長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙</p><p>10.烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅干按上去比較硬即可。冷卻后密封保存。</p><strong>小貼士</strong><p>1、杏仁香精（almondessence）在大型超市的進口調料貨架上可以找到。一次只需要幾滴就夠，不要多放。如果買不到，可以省略不放。</p><p>2、第6步揉成面團的時候，只要成團即可，千萬不要反復揉，以免面筋形成過多導致餅干口感欠佳。</p><p>3、切下來的多余邊角面片，可以揉成團再次搟開使用。不過做出來的餅干口感會比第一次的稍硬一些。</p><p>4、巧克力餅干在烤的時候不太會變色，烤的時候尤其要注意火候。如果餅干棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。</p><p>5、請注意，配方里的可可粉不能換成巧克力或者巧克力醬哦。</p><p><br/></p><p><img alt="巧克力棒棒餅干簡易做法（美味酥脆的杏仁巧克力棒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/851138f4f44841d2ac4b2158116d00cc.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！