<span class="answer">導(dǎo)讀</span>#8月吃什么#蓮藕是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)等，是一種老少皆宜的美食，平時(shí)經(jīng)常食用對(duì)我們身體是大有好處的。....<p><strong>#8月吃什么# 蓮藕</strong>是很常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)等，是一種老少皆宜的美食，平時(shí)經(jīng)常食用對(duì)我們身體是大有好處的。</p><p>可蓮藕應(yīng)該怎么吃才能發(fā)揮它的最大功效呢?</p><p><strong>蓮藕可生吃也可熟吃，生藕性寒，能清熱生津止渴，而蓮藕煮熟之后，性由寒轉(zhuǎn)溫，能健脾開(kāi)胃益血，是一種很好的食補(bǔ)佳品，所以夏天宜食生藕，涼拌或榨汁就很不錯(cuò)，而秋涼宜食熟藕，用來(lái)煮糯米藕或者煲湯再好不過(guò)了。</strong></p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fce8cb3d-ef4a-44ef-8e6d-63235477465a.jpg"/></p><p>現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入8月份，到了初秋季節(jié)了，是時(shí)候該喝上一碗<strong>花生蓮藕湯</strong>補(bǔ)補(bǔ)了，花生有很好的造血功能，還可以增強(qiáng)記憶力、延緩衰老、降低膽固醇，蓮藕加上花生，這兩種食材一起煲湯味道特別好，會(huì)非常的搭，一般做這個(gè)湯會(huì)加上排骨、豬蹄或者雞爪同煮增加它的鮮味，我因?yàn)橛窒氤运饽喟兹猓图恿艘粔K五花肉一起煮，這樣一次性做了兩道菜，一道涼菜一道湯，有葷有素，清甜爽口、不油不膩。</p><ul><li><strong>花生蓮藕湯</strong></li></ul><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1fa9983d6ff34c3e82ad1d06a24a1caf.jpg"/></p><p><strong>制作過(guò)程：</strong></p><p>準(zhǔn)備食材：1把花生、1節(jié)蓮藕、1塊帶皮五花肉，蔥姜各少許。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a31a4ecad7624dd9a2095f1db4274a64.jpg"/></p><blockquote><p>小貼士：蓮藕分為7孔和9孔，7孔蓮藕的含水量少，淀粉含量比較高，所以口感比較軟糯，用來(lái)蒸煮或者煲湯非常的合適，而9孔的蓮藕含水量比較大，口感比較清脆，所以更適合用來(lái)清炒或者涼拌。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7859efb5-1aeb-44eb-bdc3-0dfbf35e70fa.jpg"/></p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f95972cd-de42-47f4-a5d2-6751ec6cd45f.jpg"/></p><p><strong>處理食材</strong></p><p>花生提前浸泡2-3小時(shí)，蓮藕切滾刀塊，用水浸泡。</p><p>五花肉冷水下鍋，水中加入蔥姜和料酒，水開(kāi)后焯水1分鐘，然后沖洗干凈。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5f4d8dc1cc3d422d9276d8058964b4a7.jpg"/></p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/17dd5ae6eb72438293c24fbeade6af50.jpg"/></p><p>所有處理好的食材放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水，再放幾片姜片，水量多點(diǎn)，盡量一次加足，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/db71168567e6482e997eb2aab13ac72c.jpg"/></p><p>因?yàn)槿獗容^容易熟，30分鐘后，用筷子戳一下肉皮的部分，如果能輕易戳通，證明肉熟了，先把肉取出放涼開(kāi)水中過(guò)下涼，然后把肉放冰箱冷凍，方便切片。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f81b18508a0b4835b573844b7a468da4.jpg"/></p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9f2fec44248b4deabf4f7eb090816455.jpg"/></p><p>這時(shí)花生和蓮藕還沒(méi)燉到位，繼續(xù)中小火再燉30-40分鐘。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ccb3235da8fd48429872ff56ae32aeb6.jpg"/></p><p>趁這個(gè)時(shí)間，切點(diǎn)黃瓜絲，調(diào)個(gè)蒜泥汁（蒜泥、姜末、生抽、醋和辣椒油調(diào)和均勻）。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/628c5e8dc0694184b85fb26b85e7cd6c.jpg"/></p><p>肉冷凍半小時(shí)左右，切成薄片，擺放在盤(pán)子四周，中間放上黃瓜絲。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a6acda58614e467c9b1523236e5bac2d.jpg"/></p><p>可以醮汁吃，也可以直接把汁澆上去，拌勻了吃。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/9af4c24798f04abea3136f9e6b20b044.jpg"/></p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/4ec93e1e158a47f388fe77b05f3e1105.jpg"/></p><p>蓮藕湯也燉得差不多了，加點(diǎn)鹽調(diào)下味，盛出一碗。</p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/e040320e9bda4846b1e2a0eb468d565c.jpg"/></p><p><img alt="蓮藕冬瓜湯的最佳做法（入秋后的蓮藕怎么吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/eeee3f9907a5469bbc2e03c8997c482d.jpg"/></p><p>肉肥而不膩，湯清甜爽口，花生酥爛，蓮藕粉糯，吃一塊肉喝一口湯，既解膩又解饞還管飽，米飯都可以省了，大家不想試試嗎?</p><blockquote><p>我是愛(ài)美食，愛(ài)分享的家庭煮婦QQ，如果您喜歡我分享的文章，記得關(guān)注我如果您有好的建議或者制作過(guò)程中遇到問(wèn)題，給我留言，我會(huì)一一回復(fù)的！</p></blockquote><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！