導(dǎo)讀生活質(zhì)量好了，年關(guān)將近，大魚(yú)大肉都吃膩了，年夜飯上吃海鮮是個(gè)不錯(cuò)的選擇。交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)讓內(nèi)地城市也隨時(shí)隨地可以吃到海鮮了，價(jià)格也不是很貴。其中扇貝就是一個(gè)營(yíng)....

生活質(zhì)量好了，年關(guān)將近，大魚(yú)大肉都吃膩了，年夜飯上吃海鮮是個(gè)不錯(cuò)的選擇。交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)讓內(nèi)地城市也隨時(shí)隨地可以吃到海鮮了，價(jià)格也不是很貴。其中扇貝就是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一個(gè)海鮮。扇貝肉是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的海鮮，扇貝肉還含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)等。現(xiàn)在海鮮市場(chǎng)上銷(xiāo)售的扇貝肉含黃比較多，味道就更加好了。

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嗯哼比較偏愛(ài)肉類(lèi)，所以海鮮也是他非常喜歡吃的“肉食”。之前看到很多人做蒜蓉花甲粉絲，念子覺(jué)得蒜蓉扇貝肉粉絲、味道會(huì)更加的鮮美，肉質(zhì)比較勁道，香味比較足，加上蒜蓉的香味，整個(gè)菜就是蒜香、海鮮鮮香二者相結(jié)合。過(guò)年飯桌上必不可少的一道海鮮菜，而且加入適量的白菜做鋪墊，讓大人孩子都愛(ài)不釋手?。∽龇ㄒ彩欠浅：?jiǎn)單的，前提要做一些準(zhǔn)備工作，一起來(lái)做做吧：

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【蒜蓉扇貝肉粉絲】

食材：扇貝肉500克，細(xì)粉絲一把，白菜4片菜葉，喜歡吃白菜的還可以多放一些，大蒜一頭，蔥姜適量，香菜適量，青紅線椒各一根，食鹽4克，生抽2勺，白糖1/2勺，料酒1勺，蠔油1勺。

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步驟：1、扇貝肉清去臟污、洗干凈，白菜洗干凈切成白菜絲，放入砂鍋里。

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2、蔥洗凈切蔥花，香菜洗凈切香菜末，大蒜切碎末，青紅線椒洗干凈，切辣椒圈，放一旁備用。

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3、將步驟2里準(zhǔn)備好的食材除了香菜外，其他放入一個(gè)碗中，加入2克鹽，料酒、生抽、蠔油、白糖攪拌均勻待用。

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4、粉絲剪開(kāi)，簡(jiǎn)單清洗一下，剪兩段，放入砂鍋里的白菜絲上面。

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5、將洗好的扇貝肉均勻的鋪在細(xì)粉絲的上面，加入剩下的2克食鹽，加入足量的水，大火燒開(kāi)，小火燉3分鐘即可。

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6、燉好的扇貝肉粉絲，放置一旁，打開(kāi)鍋蓋，加入步驟3的調(diào)料。

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7、另起一口鐵鍋，鍋中加入食用油，油滾熱，迅速倒入剛剛好的砂鍋里。

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8、撒上香菜末，就可以端上桌食用了。

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香美好吃的蒜蓉扇貝肉粉絲就做好了。是不是很簡(jiǎn)單??？蒜香味十足，扇貝肉鮮味十足，鮮香中帶著點(diǎn)微辣。很開(kāi)胃的一道菜，白菜也非常的鮮嫩好吃了。老公、孩子都特別喜歡吃它！

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