導讀美食美攝小心翼翼夾起一只烤好的蜆子肉放到嘴里，味蕾瞬間就被肥美鮮嫩多汁包圍了，一種滿足感油然而生，大自然的饋贈就是這么慷慨！海鮮控們最愛的季節又到了。美食美....

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小心翼翼夾起一只烤好的蜆子肉放到嘴里，味蕾瞬間就被肥美鮮嫩多汁包圍了，一種滿足感油然而生，大自然的饋贈就是這么慷慨！海鮮控們最愛的季節又到了。

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我們遼寧東港因為海域營養豐富而盛產黃蜆子，每年五一前后都是最肥美的時候。黃蜆子肉嫩且肥非常適合烤著吃，紅紅的炭火烤出來的蜆子特別美味。家里沒有炭火沒關系，咱們用一張錫紙搞定它。

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黃蜆子買回來用流水沖凈后，泡到大的容器中，水中加適量鹽靜置讓它吐凈沙子，中途換水直到水清為好。電陶爐上鋪一張錫紙，光面在下烏面向上，開中檔火，將干凈黃蜆子擺到錫紙上。

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用不了幾分鐘，黃蜆子一個接一個的就會張開口，張口基本就熟了，小心點夾下來，別燙著也別把殼里的汁水弄灑，這個汁超級鮮美！

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原汁原味吃也行，沾點醬油吃也行。有兩點要注意一下。

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黃蜆子一定要選活的，沙子必須吐凈，牙磣就不好吃了。然后火別開太大，中小火就可以哦！