導讀“松露很多人都知道，但是如何把松露的營養留住又能將松露做的很好吃？今天米廚娘帶大家學一下黑松露的家常版做法。”食材明細松露1個雞蛋4個鹽少許咸香口味炒工藝十....

“松露很多人都知道，但是如何把松露的營養留住又能將松露做的很好吃？今天米廚娘帶大家學一下黑松露的家常版做法。”

食材明細

• 松露1個

• 雞蛋4個

• 鹽少許

• 咸香口味

• 炒工藝

• 十分鐘耗時

• 簡單

松露炒蛋的做法步驟

• 

  1

  2

  打入四顆雞蛋，并順時針打散雞蛋液

  

  3

  將松露薄片放入雞蛋液內略攪拌

  

  4

  覆上保鮮膜坊入冰箱冷藏室，放置4小時以上，讓松露的味道充分進入雞蛋液中。

  • 

    5

    將黑松露蛋液從冰箱拿出放置10分鐘，放入適量的鹽攪拌均勻

  

  6

  炒鍋上火燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將黑松露蛋液倒入炒鍋，用手微轉炒鍋，使蛋液呈圓形。

  

  7

  蛋液底面凝固后，將其迅速翻面，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。