導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、拌金針菇是一道菜品，制作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等。金針菇經(jīng)沸水焯過后過涼水可....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、拌金針菇是一道菜品，制作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等。金針菇經(jīng)沸水焯過后過涼水可使其爽脆，再配以應(yīng)季的小蔬菜絲，最后用料汁調(diào)勻即可。

2、 今天老劉就來分享一下“豆角燜面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

金針菇500克、彩色剁椒、油潑辣子、香菜、蒜子

4、先把蒜子拍扁斬成蒜末，清洗干凈的香菜切小段，再把金針菇切去老根清洗干凈，放入熱水鍋中燙三十秒馬上撈出，瀝干水分備用。金針菇不要燙的時(shí)間太長吃起來口感更爽脆

5、熱鍋倒油，先放入蒜末爆香，再放入半勺生抽，白糖一勺提鮮，少許蠔油，彩色剁椒炒香，再把熬好的料汁倒入金針菇盆中，再淋入少許花椒油和芝麻油，然后再放入香菜段和油潑辣子攪拌均勻

6、裝盤美味即成，這樣一盤鮮辣爽脆的涼拌金針菇就做好了

7、金針菇：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看