導讀By深藍色的海妖用料五花肉350克鮑魚10個家樂桂花紅燒醬1包蔥3根姜8片蒜5瓣八角1個桂皮1塊香葉3片做法步驟1、準備食材。2、我們來處理鮑魚，用小刀或者....

By 深藍色的海妖

用料

• 五花肉 350克
• 鮑魚 10個
• 家樂桂花紅燒醬 1包
• 蔥 3根
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 八角 1個
• 桂皮 1塊
• 香葉 3片

做法步驟

1、準備食材。

2、我們來處理鮑魚，用小刀或者湯匙從鮑魚的一邊切入，切斷貝柱就可以取出鮑魚肉，黑色的內臟就去掉不要了，用刷子刷干凈，潔白的鮑魚就處理好了。

3、五花肉切小塊。

4、五花肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒，焯水。

5、燒開后撇去浮沫。

6、取出溫水洗凈，瀝干水分備用。

7、取不粘鍋，放入瀝干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。

8、我們來準備香料蔥切段，姜切片。蒜瓣，八角，桂皮和香葉。

9、五花肉吐油后，盛出。

10、利用鍋里的油，煸炒香料。

11、放入五花肉，

12、今天我們來用家樂的桂花紅燒醬調味料來做這道菜。

13、醬料包里的醬料全部倒入鍋里，翻炒均勻。

14、放入沒過食材的水。

15、把五花肉移到砂鍋里，小火慢慢燉30分鐘。

16、我們來準備鮑魚。把鮑魚切花刀，這樣更容易入味。

17、等到湯汁濃稠了，五花肉也應該非常軟糯了。

18、放入準備好的鮑魚。

19、中火再燉10分鐘，就可以收汁了。

20、裝盤，撒點調料包里的桂花，色香味俱全的鮑魚紅燒肉就大功告成了！

21、美美的端上餐桌，大快朵頤吧！

小貼士

鮑魚打花刀是為了菜品好看！在家料理就可以直接切小塊就好。家樂的桂花紅燒醬偏甜，適合江南人的口味。

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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