導讀廣式蔥香蒸排骨用料：排骨按個人所需，淀粉，糖，鹽，料酒，蔥一根，姜少許，橄欖油少許廣式蔥香蒸排骨的做法：排骨洗干凈，加入淀粉抓均勻，然后加入一點點糖（提鮮效....廣式蔥香蒸排骨

用料：

排骨按個人所需，淀粉，糖，鹽，料酒，蔥一根，姜少許，橄欖油少許

廣式蔥香蒸排骨的做法：

排骨洗干凈，加入淀粉抓均勻，然后加入一點點糖（提鮮效果），鹽根據個人口味加，料酒，橄欖油，抓均勻之后敷上保鮮膜腌20分鐘。

蔥姜切末備用。

腌好之后再加生粉抓均勻，這樣可以鎖住排骨的水份和味道小孩和老人吃的話都滑滑嫩嫩的。

最后一步撒上蔥姜末，我還加了黑芝麻。開水上鍋中火蒸20分鐘。

小貼士：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。 排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。