導讀在廣東，要想簡單的解決一餐，除了快餐，那還有一樣很好吃的美味，濕炒牛河，相信很多人吃過都贊不絕口，下面我就來教教大家簡單的做法。第一我們要準備好所有的材料，....

在廣東，要想簡單的解決一餐，除了快餐，那還有一樣很好吃的美味，濕炒牛河，相信很多人吃過都贊不絕口，下面我就來教教大家簡單的做法。

第一我們要準備好所有的材料，.河粉200公克，牛前腿肉片100公克，蔥2支，雞蛋1只， 綠豆芽少許2. 料酒、醬油、糖、蠔油、生粉、油，、牛肉切片加入蛋清，醬油及生粉腌10分鐘。2、蔥切花備用。起油鍋，入油 2大匙，將綠豆芽翻炒，加入河粉，醬油快速翻炒裝碟備用。起油鍋，入油，待油燒開時倒入腌好的牛肉快速翻炒，勾芡，然后出鍋均勻倒在河粉上面，撒上蔥花即可。

芥蘭和韭黃炒都可以，我就喜歡用芥蘭炒，那我們可以開始嘍，1.牛肉逆著紋理切成薄片，用白糖腌制15分鐘2.瀝掉多余的汁，再放入其他的腌肉料，抓勻后腌制15分鐘3.芥藍清洗干凈，從中間切成兩半。放入沸水中氽燙熟，瀝干水分待用4.混合炒米粉調料5.鍋中倒入適量油，油熱后倒入米粉，將4加入，翻炒均勻盛出6.鍋中再次倒油，在油未熱前，倒入牛肉翻炒至表面有7成變色7.再將氽燙熟的芥藍8.最后加入淀粉汁，翻炒均勻熟透9.倒在炒好的河粉上即可完成，怎么樣，是不是看了胃口大增，那不妨心動不如行動吧。