導讀蘿卜丸子在我們老家是一道經典美食，每到逢年過節的時候，家人都會準備非常多。但是傳統的蘿卜丸子制作相對繁瑣，而且顏值上略差，有點黑乎乎的感覺。今天我們就來做一....

蘿卜丸子在我們老家是一道經典美食，每到逢年過節的時候，家人都會準備非常多。但是傳統的蘿卜丸子制作相對繁瑣，而且顏值上略差，有點黑乎乎的感覺。

今天我們就來做一款家常版的蘿卜丸子，制作過程就顯得非常簡單了，而且口感香脆有嚼勁。色澤方面也更加鮮艷，全家人都非常喜歡吃哦！特色炸蘿卜丸子，食材簡單，制作過程非常方便，好看更好吃！

冬天蘿卜好吃不貴，炸一鍋素丸子，不油不膩，比肉丸子還要好吃！最重要的是特別百搭，無論直接吃，還是搭配其他食材，亦或是進行點綴都非常棒。今天就一起來品嘗一下吧，口感一流，而且營養健康，千萬不要錯過。

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【蘿卜丸子】

制作配料：青蘿卜2根 胡蘿卜1根 雞蛋2個 面粉100克左右 鹽1勺半 胡椒粉適量 五香粉適量 香油1勺

制作方法：

1、準備2根比較小一點的青蘿卜洗凈，擦成絲，一根胡蘿卜也切成絲，像?圖片?這樣就可以了。

2、然后把蘿卜絲放在開水鍋里焯一下，大概1分鐘左右就可以了。我是蓋上蓋子煮開就撈出來了；

3、然后過下涼水，放在紗布里擠干水分，放在砧板上稍微切碎一點；

4、裝在大碗中，磕入2個雞蛋、五香粉、白胡椒粉，1勺半鹽、1勺蠔油、1勺香油然后拌均勻；

5、分次少量地加入普通面粉（100克左右），像這樣能粘連在一起就可以了。

6、像圖片一樣，蘿卜絲能很好地粘連在一起就可以；

7、鍋中油溫5成熱，用勺子把餡料整理成圓形，放在油鍋里，中火慢慢炸；

8、炸至表面金黃色就可以了；

9、放在吸油紙上，把多余的油脂吸?掉?；

10、第二鍋放了一點香菜，就是香菜丸子，炸出來也好吃。這個丸子不需要復炸，出來表皮就是脆脆的，里面軟軟的，而且一點兒也不吸油，我感覺比肉丸子還要好吃！

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