導讀老媽的飲食偏清淡，她喜歡少鹽少油的菜，做一個清蒸帶魚，正適合老媽的胃口。Bywill121【豆果美食官方認證達人】用料帶魚400克姜1塊小蔥1小把輕鹽醬油1....

老媽的飲食偏清淡，她喜歡少鹽少油的菜，做一個清蒸帶魚，正適合老媽的胃口。

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 帶魚 400克
• 姜 1塊
• 小蔥 1小把
• 輕鹽醬油 1勺
• 食用油 1小勺

做法步驟

1、準備食材

2、小蔥洗凈蔥白和蔥綠分開，蔥白切段、蔥綠切成蔥絲備用；生姜去皮三分之二切片、三分之一切絲備用

3、帶魚處理干凈切段備用

4、蔥白鋪在盤底

5、放上帶魚段

6、放上姜片上鍋蒸10分鐘

7、蒸熟取出，倒掉多余的汁水，揀掉姜片和蔥白

8、灑上蔥絲和姜絲

9、鍋里加入少許食用油燒熱

10、淋上熱油、淋上輕鹽醬油

11、成品

小貼士

沒有過多的調味，清蒸原汁原味，美味又健康。

帶魚的營養功效

1.預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

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