導讀做法步驟1、粉絲加冷水泡軟2、東北酸菜3、用清水把酸菜淘洗2遍4、豬絞肉加入蔥姜蒜碎、雞蛋5、醬油、五香粉、淀粉順一個方向攪拌均勻6、把酸菜鋪在容器底部一層....

做法步驟

1、粉絲加冷水泡軟

2、東北酸菜

3、用清水把酸菜淘洗2遍

4、豬絞肉加入蔥姜蒜碎、雞蛋

5、醬油、五香粉、淀粉順一個方向攪拌均勻

6、把酸菜鋪在容器底部一層

7、再鋪上粉絲

8、粉絲上再鋪上一層酸菜，倒入淹沒放入食材3/4的水

9、撒少許辣椒碎

10、攪拌好的豬絞肉用手擠出丸子

11、擺在酸菜上面

12、大火15分鐘

13、拿出

14、用香菜葉裝飾

15、酸爽開胃的一道菜可以開動了

小貼士

1、酸菜本身帶有咸味，我沒有浸泡處理只是淘洗了就沒有放鹽，可根據酸菜的自身咸度進行適當調味 2、粉絲事先要泡軟，而且制作時要放入足夠的水，以免加熱蒸發變干

心情故事

在炎熱的夏日不用再廚房中忍受油煙和酷熱就能吃到美味的菜肴，只有微波爐可以做到。 這道微波爐版的酸菜粉絲丸子，下面用粉絲和東北酸菜加入湯汁，上面放上豬絞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香氣再配上吸飽了湯汁的粉絲，丸子應為有了酸菜的搭配，香滑不膩。 不但烹調的時候省時省力不受熱氣和油煙的折磨，吃的時候開胃又美味，無論從烹飪方式和食材的味道都很適合夏天吃哦。