導讀酸菜炒粉條可以說是百吃不厭的一道家常菜，酸爽又開胃，連吃三碗米飯都不夠！酸爽的酸菜夾雜著肉沫，吸溜一口超入味的粉條，配上一口米飯，一個字“香”！注備食材：豬....

酸菜炒粉條可以說是百吃不厭的一道家常菜，酸爽又開胃，連吃三碗米飯都不夠！酸爽的酸菜夾雜著肉沫，吸溜一口超入味的粉條，配上一口米飯，一個字“香”！

注備食材：豬肉末，酸菜，粉條，干辣椒，生抽，老抽，料酒，鹽，白胡椒粉

做法：

1、先將粉條用溫水泡30分鐘。

2、酸菜切絲（盡量切的細一些），洗凈纂干水分。

3、肉末加入15ml料酒，10ml生抽，3克白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

4、鍋中放油，加入蒜末爆香，倒入腌好的肉末，大火炒至變色，加入干辣椒（不喜歡吃辣的小伙伴可以省略這步）和酸菜，大火翻炒5分鐘。

5、酸菜炒熟后，加入粉條，加入15ml生抽，10ml老抽，適量鹽，中火翻炒均勻，就搞定啦！趕快準備一鍋香噴噴的米飯吧，配上酸爽開胃的酸菜粉，不要太好吃哦！

小貼士：

因為酸菜本身有咸味，可以先嘗一下咸淡，再適量添加鹽。

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