導讀霜降節氣是秋季最后一個節氣，迎接冬季的開始，美吃柿子香芋等等，俗語“一年補通通，不如補霜降”意思，人的食欲也開始大增，本周選擇吃魚來制作一道適合霜降進補的美....

霜降節氣是秋季最后一個節氣，迎接冬季的開始，美吃柿子香芋等等，俗語“一年補通通，不如補霜降”意思，人的食欲也開始大增，本周選擇吃魚來制作一道適合霜降進補的美食，選擇食材：魚片，蕃茄 ，平茹做一份酸湯魚為進補應時開胃，迎接冬季的到來。

By 涓涓小溪長流水

用料

• 魚片 400克
• 西紅柿 1個
• 平菇 150克
• 大蔥 半根
• 酸菜 25克
• 蔥 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 香菜 3根
• 醯官醋原漿米醋 半勺
• 6月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 1勺
• 味達美醇鮮蠔油 1勺
• 禾然有機橄欖油 1勺
• 味達美臻品料酒 1勺
• 0卡糖 1勺

做法步驟

1、霜降暖胃菜 酸湯平菇魚片 ，暖暖的好喝來了。

2、食材： 上漿魚片 蕃茄 酸菜 大蔥 姜 香菜

3、蕃茄切小塊

4、大蔥切片

5、加特級初榨橄欖油，油上鍋入蕃茄

6、再入大蔥片

7、翻勻加入半勺醯官醋原漿米醋后翻炒出酸味，再加入燉鍋

8、入鍋中加一勺蠔油，一勺輕12，半勺0卡糖，一碗溫水，湯汁開了加一勺料酒

9、加入魚片火燒開

10、平菇洗凈

11、開了加入平菇

12、品嘗口味后 調整酸度鮮味

13、再加入酸菜末

14、即口食用（胡椒粉隨自己口味而定）

15、灑上一把香菜味更佳

16、裝盤來上一碗熱乎乎真好吃酸湯魚片

小貼士

酸湯魚片開胃菜，加香菜，胡椒粉調味按自己喜好，謝謝你的關注，分享互動。

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