導(dǎo)讀小時(shí)候在農(nóng)村，每到農(nóng)忙季節(jié)，生產(chǎn)隊(duì)都要“農(nóng)忙”因?yàn)橼s季節(jié)需要，播種、插秧，收割稻子、麥子，全生產(chǎn)隊(duì)要開(kāi)足馬力，起早貪黑，早出晚歸干農(nóng)活這時(shí)候經(jīng)常要“吃公飯”....

小時(shí)候在農(nóng)村，每到農(nóng)忙季節(jié)，生產(chǎn)隊(duì)都要“農(nóng)忙”因?yàn)橼s季節(jié)需要，播種、插秧，收割稻子、麥子，全生產(chǎn)隊(duì)要開(kāi)足馬力，起早貪黑，早出晚歸干農(nóng)活這時(shí)候經(jīng)常要“吃公飯”，犒勞大家的辛苦勞動(dòng)記憶中公飯里最讓人深刻印象的算五花肉炒大蒜了，每到吃飯時(shí)點(diǎn)，哇那種香氣四溢的味道，加上油脂豐厚，每次吃完都要滿嘴油膩，潤(rùn)滑，那個(gè)心身舒暢，讓你一輩子忘不了，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于五花肉的家常做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

五花肉的家常做法

小時(shí)候在農(nóng)村，每到農(nóng)忙季節(jié)，生產(chǎn)隊(duì)都要“農(nóng)忙”。因?yàn)橼s季節(jié)需要，播種、插秧，收割稻子、麥子，全生產(chǎn)隊(duì)要開(kāi)足馬力，起早貪黑，早出晚歸干農(nóng)活。這時(shí)候經(jīng)常要“吃公飯”，犒勞大家的辛苦勞動(dòng)。記憶中公飯里最讓人深刻印象的算五花肉炒大蒜了，每到吃飯時(shí)點(diǎn)，哇！那種香氣四溢的味道，加上油脂豐厚，每次吃完都要滿嘴油膩，潤(rùn)滑，那個(gè)心身舒暢，讓你一輩子忘不了！

隊(duì)里的廚師工夫到家，加上柴火大鍋炒制，無(wú)論是火候還是鮮嫩度都恰到好處！以于我至今都不能忘懷！

其實(shí)五花肉炒蒜香，做法也簡(jiǎn)單，就是五花肉切成薄片，先過(guò)火炒一下，淋上醬油和料酒、魚露啥的，流香后，加入新鮮的蒜桿（或者叫蒜白）再翻炒幾下，再加入蒜青翻炒，最后灑點(diǎn)味精啥的，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，就成了。

可惜也不知道是不是沒(méi)有柴火大鍋原因還是啥的，現(xiàn)如今，無(wú)論怎樣炒都沒(méi)有兒時(shí)的味道了！