導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。”牛肉在我們日常生活中應該是最常見的肉食食材之一。雖然這款肉食....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。”

牛肉在我們日常生活中應該是最常見的肉食食材之一。

雖然這款肉食的價位比較高，但對于其軟嫩的口感，營養的豐富，相信大部分人都不會有太大的異議。

而對于筆者來說，雖然很多人對于牛肉最常見的吃法莫過于牛排，但自己卻非常喜歡在家做今天這款黑椒牛肉粒。

而且相對于這款美食來說，無論是單做牛肉還是搭配其他食材一同烹飪，做出來的美味同樣讓人口水直流。

家中的孩子和媳婦兒對于這款美食就非常喜歡，每次買幾十塊錢的牛肉都不夠他們吃一頓的。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：黑椒牛肉粒。

【準備原料】：牛肉350克，黑胡椒粉2克，白胡椒粉3克，蒜末少許。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精即可。

【食材說明】：相對于今天這款美食來說，筆者選用了最簡單的牛肉作為主材，如果你感覺搭配一些胡蘿卜、青紅椒等等食蔬一起炒會更加好吃的話，也可以按照自己的想法來，在這里筆者只是想用最簡單的食材和步驟與你分享簡單的家常菜。

第一步：首先我們把牛肉切成兩厘米見方的小塊。

第二步：然后準備一個稍微大點的碗，先加入牛肉粒、白胡椒粉、一勺料酒均勻攪拌揉捏，然后再加入三克的白砂糖和30ml的清水，在次均勻抓捏一分鐘，放在一邊腌制八分鐘備用。

第三步：鍋中準備稍多一點的油，六成油溫轉小火，把準備好的牛肉粒放入油鍋中，開中小火油炸至表皮金黃微焦，撈出控油。

基本上只要能保持下面這張圖的色澤就可以了。

第四步：鍋底留油爆香蒜末，隨后加入五克白砂糖，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，一克的鹽和雞精，一勺料酒，15ml的清水，開大火煮沸之后，把準備好的牛肉粒倒入其中，大火翻炒至鍋中的湯汁變得粘稠，撒入準備好的黑胡椒粉，稍微翻炒幾下就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款肉食美味來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。