導(dǎo)讀今天給大家?guī)?lái)一道糖醋紅燒鱸魚，做法簡(jiǎn)單，鱸魚不腥不膩，鮮嫩好吃。By梟笑【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料鱸魚1條香醋2勺紅燒醬油2勺蔥絲5克紅椒絲2克姜5片料....

今天給大家?guī)?lái)一道糖醋紅燒鱸魚，做法簡(jiǎn)單，鱸魚不腥不膩，鮮嫩好吃。

By 梟笑 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 鱸魚 1條
• 香醋 2勺
• 紅燒醬油 2勺
• 蔥絲 5克
• 紅椒絲 2克
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 甜面醬 1勺
• 鹽 依個(gè)人口味

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，紅椒，蔥葉撕成絲。

2、鱸魚清洗干凈，魚身切幾刀

3、加入2勺料酒。

4、兩勺香醋，1勺紅燒醬油，蔥姜辣椒絲塞魚肚子里，腌制15分鐘。

5、起油鍋，加入腌制好的鱸魚中火煎至兩面金黃。

6、加入水燒開。

7、加入一勺甜面醬。

8、蓋上蓋子燉18分鐘。

9、按個(gè)人口味加入鹽，大火收汁，留點(diǎn)湯汁更好吃。

10、盛出裝盤，撒蔥花，辣椒段，熟芝麻。

11、色香味俱全的鱸魚，不腥不膩，好吃極了。

小貼士

燉魚的時(shí)間需要根據(jù)魚的大小調(diào)整。

鱸魚的營(yíng)養(yǎng)功效

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

鱸魚的飲食禁忌

根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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