導讀大家好我是娟姐，今天教大家用蘋果和雞蛋做美食，做出來的東西孩子們搶著吃。所用到的材料：一個雞蛋，一個蛋黃，一個蘋果，400克面粉，4克酵母粉，50克蔓越莓，....

大家好我是娟姐，今天教大家用蘋果和雞蛋做美食，做出來的東西孩子們搶著吃。所用到的材料：一個雞蛋，一個蛋黃，一個蘋果，400克面粉，4克酵母粉，50克蔓越莓，20克白糖，3克白醋。

第一步：把蘋果洗干凈后，用削皮器去皮，然后用刀切開去除蘋果核，把蘋果切成滾刀塊。放在碗中備用。

第二步：把3顆雞蛋打入碗中，加入3克白醋去腥，把雞蛋攪散倒入裝有蘋果的碗中。

第三步：把雞蛋液和蘋果汁倒入料理機中攪成糊狀。

第四步：取400克面粉加入4克酵母粉和20克白糖，攪拌均勻，然后將打好的蘋果雞蛋糊少量多次的倒入面粉中，邊倒邊攪拌，攪成面絮下手揉成光滑的面團。蓋上蓋子醒發至兩倍大。

第五步：把醒發好的面粉在中間用手按一下，按出個窩窩然后把蔓越莓放在里邊，然后揉搓排氣，搓成長條下均勻的小劑子，然后把小劑子像揉饅頭一樣揉圓。

第六步：準備一個面包的模具，底部和邊緣涂一層油，防止粘連，然后把劑子放到模具里，蓋上蓋子二次醒發至兩倍大。醒發至兩倍大后，在生坯的上面涂上一層蛋黃液，蓋上保鮮膜然后用牙簽扎一些小孔幫助排氣。

第七步：冷水上鍋蓋上蓋子大火蒸40分鐘左右，然后蓋上蓋子燜5分鐘，避免做出來的面包塌陷。五分鐘以后就可以取出香噴噴的面包了。香甜萱軟糯好吃極了。